邯鄲市舉辦提升食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和質量管理水平培訓班

中國食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場監(jiān)督管理局 趙春輝）3月18日，邯鄲市市場監(jiān)管局舉辦提升食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和質量管理水平培訓班，20個縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局食品監(jiān)管人員及食品生產(chǎn)企業(yè)質量管理人員，共計480余人參加了培訓。

培訓現(xiàn)場?圖片來源：邯鄲市市場監(jiān)管局

本次培訓，特別邀請省食品安全專家授課，聚焦當前食品生產(chǎn)安全存在的突出問題，采取視頻直播的方式，從三個方面系統(tǒng)講解了食品生產(chǎn)監(jiān)管及預包裝食品標簽有關規(guī)定等知識。一是食品生產(chǎn)企業(yè)（監(jiān)督、飛行、體系）檢查要點解析及常見問題，包括檢查對象、檢查流程、常見問題、預防措施及典型案例。二是預包裝食品標簽通則。包括食品標簽的定義及重要性，食品生產(chǎn)企業(yè)應怎樣重視食品標簽，食品名稱案例解析及配料定量標識案例解析。三是預包裝食品營養(yǎng)標簽通則。包括適用范圍，相關“營養(yǎng)”術語及定義，預包裝食品營養(yǎng)標簽的基本要求，營養(yǎng)成分表格式及要求，營養(yǎng)聲稱包含的內容及要求，易錯案例解析等。

通過培訓，進一步提升了基層監(jiān)管人員監(jiān)管能力和業(yè)務水平，增強了企業(yè)從業(yè)人員質量管理能力和食品安全意識，嚴格落實部門監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任，為切實做好食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作打下了堅實基礎。