保定市場監(jiān)管局舉辦現(xiàn)場觀摩會推進醫(yī)療機構(gòu)食堂安全監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊（崔亞楠）近日，河北省保定市市場監(jiān)督管理局在省第六人民醫(yī)院召開醫(yī)療機構(gòu)食堂現(xiàn)場觀摩會，推進醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管工作，著力提升醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全管理水平，全力打造安全、健康的醫(yī)患就餐環(huán)境。

醫(yī)療機構(gòu)食堂現(xiàn)場觀摩會?圖片來源：保定市場監(jiān)督管理局

保定市場監(jiān)管局二級調(diào)研員臧占全出席活動并對醫(yī)療機構(gòu)食品安全保障工作提出了明確要求。蓮池區(qū)副區(qū)長曹光遠對蓮池區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管工作進行介紹，并對蓮池區(qū)市場監(jiān)管局及省第六人民醫(yī)院食品安全工作給予充分肯定。保定市場監(jiān)管局及蓮池區(qū)局、競秀區(qū)局、市局高新區(qū)分局餐飲監(jiān)管工作有關(guān)負責人及部分醫(yī)療機構(gòu)代表參加了活動。

活動中，醫(yī)院食堂負責人帶領(lǐng)大家現(xiàn)場參觀了食堂的更衣區(qū)、粗加工間、烹飪間、分餐間等場所，與會人員現(xiàn)場學習了省第六人民醫(yī)院食品原料采購、餐用具清洗消毒、食品留樣管理等經(jīng)驗做法，對食堂的食品貯存、加工操作流程等環(huán)節(jié)及各項食品安全管理制度落實情況進行了現(xiàn)場觀摩。座談會上，省第六人民醫(yī)院食堂有關(guān)負責人就食品安全管理工作進行了經(jīng)驗交流。

醫(yī)療機構(gòu)食堂現(xiàn)場觀摩會?圖片來源：保定市場監(jiān)督管理局

大家邊看邊交流，時不時拍照記錄，紛紛表示，省第六人民醫(yī)院食堂管理規(guī)范有序，有很多值得學習借鑒的地方，通過本次活動，一定要把好的經(jīng)驗帶回去，取長補短、見賢思齊。

保定市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示，醫(yī)療機構(gòu)食品安全工作直接關(guān)系到病人及家屬的身體健康和生命安全，更關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定，一定要以認真負責的態(tài)度把醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全水平提升工作做深、做細、做實，全力保障病人及家屬食品安全。各級監(jiān)管部門和食堂開辦者要切實增強抓好食品安全工作的責任感，以打造高標準的食堂為契機，嚴格標準、規(guī)范管理，守住食品安全基本線，為維護醫(yī)患飲食安全擔當盡責，積極作為。各醫(yī)院要以省第六人民醫(yī)院為榜樣，踴躍跟進，積極借鑒，力爭超越。各區(qū)市場監(jiān)管部門要加強對醫(yī)院食堂改造升級的指導，逐一上門幫助制定整改計劃，落實整改措施，確保整改到位。