平泉市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（平泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 趙永新）為及時(shí)排查整治和消除校園及周邊食品安全隱患，堅(jiān)決守住校園食品安全底線。2月28日起，平泉市市場(chǎng)監(jiān)管局扎實(shí)開(kāi)展2021年春季開(kāi)學(xué)期間校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

在檢查中，督促學(xué)校食堂、食材配送企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全管理制度要求，規(guī)范采購(gòu)渠道，禁止購(gòu)買及使用野生動(dòng)物及制品。督促學(xué)校從原材料采購(gòu)到加工、餐飲制作等各個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)管理責(zé)任，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，確保來(lái)源可溯、去向可追;嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，嚴(yán)禁“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品進(jìn)入學(xué)校食堂。進(jìn)一步強(qiáng)化食品加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染，確保食物燒熟煮透，嚴(yán)禁使用過(guò)夜剩飯菜;重點(diǎn)檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者主體資格、原材料進(jìn)貨把關(guān)情況、索證索票臺(tái)賬管理制度、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔及食品從業(yè)人員是否持有健康證情況、是否存在過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”產(chǎn)品等問(wèn)題，全力保障校園及周邊食品消費(fèi)安全。

截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員26人次，檢查學(xué)校食堂34家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶44戶次。下一步，將按照疫情常態(tài)化及校園食品安全監(jiān)管要求進(jìn)一步加大校園及周邊食品安全檢查力度，全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，督促學(xué)校、食品經(jīng)營(yíng)戶切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，共同筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生生命安全和身體健康。