邢臺市信都區(qū)“五強化”扎實推進冷鏈食品監(jiān)管工作

中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市市場監(jiān)督管理局 牛旭霞）為切實做好冷鏈食品監(jiān)管工作，推進冷鏈食品追溯管理，邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局抓實“五強化”，持續(xù)推進冷鏈食品排查整治行動。

排查檢查過程

強化進口冷鏈食品摸底排查。在全區(qū)范圍開展進口冷鏈食品摸底排查，及時向衛(wèi)生監(jiān)管部門推送相關信息，做到底數(shù)清、情況明、信息通。

強化冷鏈食品追溯。組織開展冷鏈食品安全管理培訓指導，深入經(jīng)營單位現(xiàn)場指導冷鏈食品信息錄入追溯系統(tǒng)，保障冷鏈食品追溯管理規(guī)范。

強化落實企業(yè)主體責任。組織約談冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，簽訂承諾書，要求各單位嚴格查驗進口冷鏈食品“一單三證”即（商品檢查檢疫驗報告、海關報關單通關證、核酸檢測證明、消毒證明），嚴格落實疫情防控措施，并同步做好從業(yè)人員健康管理。

強化監(jiān)督檢查。全面開展冷鏈食品排查整治行動，嚴格規(guī)范執(zhí)法，嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。

強化應急管理處置。積極協(xié)調(diào)相關部門，加強應急響應，確保及時核查處置。

截至目前，共發(fā)放冷鏈食品生產(chǎn)、銷售、餐飲加工過程控制明白紙2594份、公告2520份，組織培訓330余家，排查冷鏈食品經(jīng)營單位1422家。