平泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三個(gè)強(qiáng)化加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（平泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 趙永新）今年以來(lái)，平泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 “三個(gè)強(qiáng)化”筑牢學(xué)校食堂食品安全防線，守護(hù)全市師生飲食安全。

強(qiáng)化專項(xiàng)治理，打好學(xué)校周邊食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn)。積極推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全整治，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全。聯(lián)合教育部門對(duì)學(xué)校食堂、校園商店、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)銷售者進(jìn)行全面檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行嚴(yán)肅處理，為學(xué)校食堂及周邊環(huán)境營(yíng)造健康安全的食品消費(fèi)氛圍。

強(qiáng)化示范創(chuàng)建，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)引領(lǐng)示范作用。將學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)列為全市食品安全重點(diǎn)工作，聯(lián)合教育局印發(fā)《學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作實(shí)施方案》，將創(chuàng)建工作分解到每個(gè)月，明確工作步驟和工作要求，預(yù)計(jì)2020年年底，全市將全面完成省市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作目標(biāo)，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全水平邁上新臺(tái)階。

強(qiáng)化明廚亮灶，壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)。在學(xué)校食堂全面推進(jìn)“明廚亮灶”工程，明確采取“視頻廚房”等多種形式將食品加工過(guò)程進(jìn)行公示，接受師生的監(jiān)督。將食堂后廚的重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)向?qū)W校師生進(jìn)行展示，接受監(jiān)督，落實(shí)食堂食品安全主體責(zé)任。