衡水市場監(jiān)管局強力護航清明小長假餐飲食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（常真 張書勃 邢志良）4月1日，河北省衡水市市場監(jiān)管局為切實保障清明小長假期間餐飲食品安全，對衡水湖景區(qū)景點開展餐飲食品安全專項檢查行動，隨機暗訪了多家餐飲單位，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令整改。

衡水市場監(jiān)管局強力護航清明小長假餐飲食品安全

衡水市場監(jiān)管局強力護航清明小長假餐飲食品安全

衡水市場監(jiān)管局強力護航清明小長假餐飲食品安全

衡水市場監(jiān)管局以衡水湖景區(qū)景點、高速服務區(qū)為重點區(qū)域，以承辦聚餐宴會大中型餐飲單位、農(nóng)家樂、農(nóng)村聚餐場所為重點單位，以涼菜制作、餐飲具消毒、原材料采購、加工制作、二次供水為重點環(huán)節(jié)，堅持問題導向，加強抽檢監(jiān)測，不留死角、不走過場，及時發(fā)現(xiàn)、消除風險隱患。督導餐飲單位落實疫情防控和餐飲食品安全主體責任。通過約談、提示、提醒，強化其主體責任的落實，認真開展自查，確保不出問題。暢通投訴舉報渠道，加大食品安全、公勺公筷、禁食野生動物、“光盤”宣傳力度，推進社會共治，切實保障餐飲食品安全。提高風險意識、責任意識和憂患意識，加強輿情監(jiān)測，及時、正確、妥善回應社會關切，強化應急值守，嚴格落實24小時值班制度，確保一旦出現(xiàn)問題能快速反應，妥善處置。