河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力護(hù)航中考期間食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 尹建軍 高亞超）為確保中考期間廣大師生飲食安全，河間市場(chǎng)監(jiān)管局瀛洲綜合執(zhí)法分局和經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法所結(jié)合食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”行動(dòng)，開(kāi)展護(hù)航中考品食安全保障行動(dòng)，全方位排查考點(diǎn)及校園周邊食品安全隱患，為師生們營(yíng)造安全健康的飲食環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng)??圖片來(lái)源：河間市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂和考生入住的燕京、國(guó)欣、國(guó)際、格林豪泰四家酒店的餐飲索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工環(huán)節(jié)、分餐環(huán)節(jié)等各風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證、餐飲具清洗消毒、食品制作加工過(guò)程和儲(chǔ)存、食品中心溫度檢測(cè)、食品留樣等情況，要求各學(xué)校食堂和酒店做好人員健康管理工作，落實(shí)好食品安全管理制度。

全面“檢測(cè)”，保障工作“專(zhuān)業(yè)化”。嚴(yán)格審查菜譜，對(duì)各類(lèi)主副食品采購(gòu)進(jìn)行嚴(yán)格把控，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)食品原材料供應(yīng)的要求和規(guī)范，做好風(fēng)險(xiǎn)控制，全覆蓋檢測(cè)食品原材料、炊具及餐具，確保安全可靠。

加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化應(yīng)急值守 。加強(qiáng)食品安全知識(shí)和防范食物中毒常識(shí)的宣傳，引導(dǎo)考生及其家長(zhǎng)合理安排膳食，不食用生冷食品，不潔食品，不在無(wú)證小吃店和路邊攤點(diǎn)就餐。做好中考期間食品安全各項(xiàng)應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。