河北省曲陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐 守護(hù)外賣食品安全

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曲陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 李曉紅）為貫徹落實(shí)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)履行義務(wù)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，近日，河北省曲陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲單位開展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

檢查現(xiàn)場(chǎng)：圖片來源：曲陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 靳克明攝

重點(diǎn)對(duì)外賣訂餐平臺(tái)公示信息是否真實(shí)、入網(wǎng)商戶是否持有效許可資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境是否清潔衛(wèi)生、原料采購是否合法規(guī)范、加工制作和包裝配送是否符合食品安全要求，外賣騎手是否按要求晨檢并記錄、是否具有有效的核酸證明等方面進(jìn)行了檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)：圖片來源：曲陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 靳克明攝

依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南》，對(duì)抽取的餐飲單位從食品經(jīng)營(yíng)許可及信息公示、原料控制(含食品添加劑)加工制作過程、備餐、供餐與配送、餐用具清洗消毒、場(chǎng)所和設(shè)施清潔維護(hù)、食品留樣、食品安全管理、人員管理、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等方面開展全面檢査。結(jié)合食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、明廚亮建設(shè)、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流城非法捕撈漁獲物等工作，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，全面提升餐飲行業(yè)自律意識(shí)和管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng)：圖片來源：曲陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 靳克明攝

通過此次專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步提高了入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)、主體責(zé)任意識(shí)和規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)意識(shí)。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)管理義務(wù)和責(zé)任，規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)利用自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，推行“明廚亮灶”工作，接受社會(huì)監(jiān)督，與監(jiān)管部門共同營(yíng)造良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，共同促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務(wù)”健康發(fā)展，為廣大消費(fèi)者送上安全可口的飯菜，確保老百姓舌尖上的安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng)：圖片來源：曲陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 靳克明攝