保定市高陽縣市場監(jiān)管局強化措施保障重大活動食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（記者紀紅霞）今年以來，河北省保定市高陽縣市場監(jiān)督管理局強化措施，全力做好重大活動食品安全保障工作。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局

實施重點部署。每次重大活動開始前，召開工作動員部署會議，成立工作小組，制定保障方案，明確工作職責和檢查重點；加強與餐飲服務(wù)單位的聯(lián)系，詳細掌握基本情況，開展全面檢查，消除食品安全隱患。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局

注重主體責任落實。嚴查餐飲服務(wù)單位的食材關(guān)、加工關(guān)等風險環(huán)節(jié)，重點檢查場所環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，是否建立完善的原輔材料進貨臺賬，是否做好食品留樣，餐飲具是否清潔消毒，冷凍、冷藏、防塵、防蠅等設(shè)施設(shè)備是否完善。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：高陽縣市場監(jiān)管局

強化指導(dǎo)培訓(xùn)工作。對餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者進行現(xiàn)場深入指導(dǎo)和食品安全知識培訓(xùn)，要求經(jīng)營者嚴格遵守食品安全法等法律、法規(guī)及政策，提高經(jīng)營者的食品安全主體責任和法律意識，嚴格依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。