盛夏時節(jié)，晉州市總十莊鎮(zhèn)內，一排排銀色大棚在驕陽下熠熠生輝。走進棚內，濕潤的空氣里彌漫著清甜的梨香與鮮菇的醇厚氣息。菌床上，菇體飽滿，菌蓋邊緣泛著自然的黃褐色?！斑@就是我們用廢棄梨樹枝‘種’出來的寶貝！”晉州市豐業(yè)種植專業(yè)合作社負責人馬召雨介紹，“這個‘變廢為寶’的法子，不僅讓梨農的‘閑’樹枝變成了致富的‘金’產業(yè)，更蹚出了一條生態(tài)循環(huán)的鄉(xiāng)村振興新路子。”
晉州是“中國鴨梨之鄉(xiāng)”，每年秋冬梨樹修剪后，產生大量廢棄梨樹枝條，處理曾是難題。晉州市豐業(yè)種植專業(yè)合作社敏銳捕捉到其中的機遇——梨樹枝富含纖維素和木質素，是培育食用菌的優(yōu)質原料。合作社隨即組織技術攻關，2021年11月，成功研發(fā)出以粉碎梨樹枝為主料的香菇菌棒配方。
這一創(chuàng)新一舉兩得：既有效解決了梨樹枝廢棄物的出路問題，更開辟了一條綠色循環(huán)農業(yè)的新路徑。梨農修剪下的廢棄枝條賣給合作社，經過粉碎、裝袋、滅菌、接種等標準化工序，被制成菌棒。出菇后的廢菌棒經科學發(fā)酵處理，又作為優(yōu)質有機肥還田梨園，形成了“梨樹種植—樹枝回收—菌棒生產—香菇種植—廢菌還田”的完整生態(tài)閉環(huán)。“這不僅給梨園‘清了垃圾’，還給梨農帶來了一份額外的‘樹枝錢’?！瘪R召雨說。
依托“生態(tài)原料+科學培育”的雙重優(yōu)勢，合作社的梨木香菇迅速在市場上嶄露頭角，每斤售價比普通香菇高出3元至4元，梨木花菇價格更是達到普通香菇的2倍。產品不僅獲得農業(yè)農村部“特質農產品”認證，還拿到了中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的“綠色食品”證書，品質廣受認可?！氨本┬掳l(fā)地、石家莊北國超市等大型市場主動尋求合作，去年還收到了來自韓國、澳大利亞的出口意向訂單?！焙献魃玟N售經理翻看著訂單記錄，信心滿滿。
產業(yè)的興旺直接帶動了農民增收。隨著梨木香菇種植規(guī)模穩(wěn)步擴大至200余畝，合作社的用工需求持續(xù)增加。從樹枝收購、菌棒生產，到出菇管理、產品加工，全產業(yè)鏈提供了多樣化的就業(yè)崗位，讓農閑變農忙，不少農戶一年能有兩份收入。
更讓農戶安心的是穩(wěn)定的收益保障機制。合作社與參與種植的農戶簽訂了保底收購協議：菌棒生產成本由合作社承擔，出菇后按保護價回收鮮菇，扣除成本后，純利潤的30%返還給農戶。據合作社核算，去年該模式帶動周邊農戶人均增收近7000元，150多戶梨農真切體會到了“家門口就業(yè)、家門口增收”的實惠。
如今的晉州市豐業(yè)種植專業(yè)合作社，早已突破單一的鮮菇種植模式。在深加工車間，自動化生產線高效運轉，鮮香菇經過清洗、烘干、切片、裝罐等工序，變身為香菇干品、香菇醬、赤松茸醬等高附加值產品，價值提升3倍到5倍?！拔覀冋谘邪l(fā)即食香菇脆片、香菇提取物等高端產品，未來要著力打造‘梨鄉(xiāng)香菇’區(qū)域公用品牌?！瘪R召雨指著發(fā)展規(guī)劃圖展望道，下一步，合作社計劃將繼續(xù)擴大種植規(guī)模，建設智能化出菇棚，積極探索“線上直播+線下商超”雙軌銷售模式。
從“變廢為寶”到“點菌成金”，晉州市豐業(yè)種植專業(yè)合作社用一根小小的梨樹枝，串起了生態(tài)循環(huán)、農民增收、產業(yè)升級的鄉(xiāng)村振興金鏈條?！靶∠愎健睋纹稹按螽a業(yè)”，“梨鄉(xiāng)香”飄向“振興路”，晉州市豐業(yè)種植專業(yè)合作社的生動實踐，不僅展現了農業(yè)廢棄物資源化利用的廣闊前景，更為鄉(xiāng)村振興探索出了一條綠色、高效、可持續(xù)的發(fā)展之路。（劉青 田雄峰 劉衛(wèi)禮）
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