中國食品安全網(wǎng)訊（龐起生 常真 張書勃） 為規(guī)范全市生肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，切實保障人民群眾食用肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合衡水市人民檢察院開展生肉及肉制品夜查行動。

生肉及肉制品夜查行動現(xiàn)場 圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

生肉及肉制品夜查行動現(xiàn)場 圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

5月11日，衡水市市場監(jiān)管局組織精干力量，集中開展生肉及肉制品夜查行動。凌晨3點半，衡水市市場監(jiān)管局食品安全流通監(jiān)管科、桃城區(qū)分局、綜合執(zhí)法局、綜合檢驗檢測中心與衡水市檢察院按照既定方案分成四個行動組，突擊檢查桃城區(qū)滏陽便民市場。重點檢查銷售者與開辦者簽訂協(xié)議是否簽訂入場協(xié)議，在售生豬肉品的是否有《動物檢疫合格證明》和《肉類品質(zhì)檢驗合格證》、票證記載的數(shù)量與實際銷售數(shù)量是否相符、豬酮體是否有相應(yīng)的印章和激光標(biāo)記等方面情況，是否存在使用生鮮燈情況，并依托快速檢測設(shè)備，對肉品的水分含量、瘦肉精等項目進行快檢和監(jiān)督抽檢，嚴(yán)防不合格肉品流入市場。同時，各縣（市、區(qū)）局同步開展夜查行動。

生肉及肉制品夜查行動現(xiàn)場 圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

此次夜查行動，全市共出動執(zhí)法人員240人，檢查車輛36輛，檢查批發(fā)零售市場2家、肉品批發(fā)零售經(jīng)銷商158家，組織開展肉及肉制品快檢146批次，監(jiān)督抽檢54批次，未發(fā)現(xiàn)來源不明肉品。

快檢現(xiàn)場 圖片來源：衡水市市場監(jiān)管局

據(jù)悉，下一步，衡水市市場監(jiān)管局將進一步加大執(zhí)法力度，將肉及肉制品專項整治行動推向深入，嚴(yán)查違法行為，筑牢食品安全防線。