中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮文亮 李雅琦）為切實(shí)做好2023年高考中考期間校園食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生飲食安全，北京大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展高考中考期間校園食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，扎實(shí)做好高考中考期間食品餐飲安全保障工作，為高考期間師生食品安全保駕護(hù)航。

為切實(shí)做好2023年高考中考期間校園食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生飲食安全，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展高考中考期間校園食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查，扎實(shí)做好高考中考期間食品餐飲安全保障工作，為高考期間師生食品安全保駕護(hù)航。

執(zhí)法檢查護(hù)航中高考食品安全 圖片來(lái)源：大興市場(chǎng)監(jiān)管局

6月6日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科聯(lián)合林校路所、食品藥品安全監(jiān)控中心對(duì)大興一中考點(diǎn)開(kāi)展食品安全檢查，執(zhí)法人員從原材料采購(gòu)、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管控、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、專間管理、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生等方面開(kāi)展了詳細(xì)檢查，并對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求食堂立即整改，確?？记罢牡轿唬[患。同時(shí)，要求學(xué)校提高政治站位，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，杜絕校園食品安全事故的發(fā)生。

食品藥品安全監(jiān)控中心重點(diǎn)針對(duì)肉眼看不見(jiàn)的細(xì)菌微生物等食品安全風(fēng)險(xiǎn)，利用食品安全快速檢測(cè)技術(shù)對(duì)食堂消毒的餐飲具進(jìn)行ATP清潔度測(cè)試，對(duì)食堂使用的食用油和食用醋進(jìn)行酸價(jià)及游離礦酸檢測(cè)，以上檢測(cè)結(jié)果均合格。

同時(shí)，加強(qiáng)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、餐飲單位監(jiān)督檢查力度。執(zhí)法人員從是否嚴(yán)格履行食品安全制度，從業(yè)人員健康管理是否落實(shí)到位，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度是否嚴(yán)格執(zhí)行，是否存在銷售“三無(wú)”和假冒偽劣、過(guò)期等不合格食品現(xiàn)象四個(gè)方面重點(diǎn)監(jiān)管檢查。同時(shí)，督促各單位嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的要求落實(shí)考試期間食品安全日排查工作。

高考中考期間，大興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，提前發(fā)現(xiàn)和消除考點(diǎn)食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大考生中高考期間的用餐安全和身體健康。