中國食品安全網(wǎng)訊（曹昉昉?記者?陳賢義?惠慶蓮）5月26日，西安市食品小作坊整治提升現(xiàn)場推進(jìn)會在閻良區(qū)召開。西安市市場監(jiān)管局局長陳吉利出席會議并講話，閻良區(qū)委副書記、區(qū)長茍繼東致辭。西安市市場監(jiān)管局副局長任乃孝、總工程師張振興，閻良區(qū)政府副區(qū)長滿杰出席會議。西安市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管相關(guān)處室負(fù)責(zé)人及西安市各區(qū)縣市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)科長、小作坊示范戶代表80余人參加會議。

西安市食品小作坊整治提升現(xiàn)場推進(jìn)會會議現(xiàn)場

會前，西安市閻良區(qū)委書記王育選與西安市市場監(jiān)管局局長陳吉利就食品小作坊整治提升工作進(jìn)行了座談交流。與會人員現(xiàn)場觀摩了閻良區(qū)“程順食品加工廠”“杠子饃店”“井彬彬肉食店”食品小作坊食品安全示范戶創(chuàng)建工作。會議宣讀了《西安市市場監(jiān)督管理局關(guān)于對2019年度食品小作坊示范戶命名的決定》，并對2020年度食品小作坊示范創(chuàng)建工作進(jìn)行了再安排、再部署；閻良區(qū)、蓮湖區(qū)市場監(jiān)管局分別就食品小作坊整治提升工作作經(jīng)驗(yàn)交流；大會對食品小作坊食品安全示范戶進(jìn)行了表彰授牌。

西安市市場監(jiān)管局局長陳吉利與參會人員現(xiàn)場觀摩閻良區(qū)食品小作坊食品安全示范戶創(chuàng)建工作

茍繼東在致辭中指出，本次會議在閻良區(qū)召開，既是全市市場監(jiān)管系統(tǒng)貫徹習(xí)近平總書記來陜考察重要講話精神的推進(jìn)會，也是提升全市市場管理服務(wù)水平的交流會。閻良區(qū)將以此次會議為新契機(jī)、新起點(diǎn)，以更優(yōu)服務(wù)、更優(yōu)舉措，持續(xù)推動食品小作坊由“小散低”向“小而精”全面轉(zhuǎn)變，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更高質(zhì)量，積極培育更多“名特優(yōu)”產(chǎn)品，為全市食品安全工作探索經(jīng)驗(yàn)。

陳吉利強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)食品小作坊整治提升是十項(xiàng)重點(diǎn)工作和迎十四運(yùn)的重要內(nèi)容，也是新形勢下提高食品安全水平和人民群眾幸福感、獲得感的重要舉措。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)要相互借鑒、取長補(bǔ)短、因地制宜，持之以恒推進(jìn)食品小作坊整治提升，只爭朝夕、真抓實(shí)干，在新時代市場監(jiān)管工作中取得新氣象新作為。一要提高政治站位，持之以恒強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。二要強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)，持之以恒夯實(shí)主體責(zé)任。三要創(chuàng)新監(jiān)管方式，持之以恒提升治理能力。四要加強(qiáng)請示匯報(bào)，持之以恒夯實(shí)屬地管理責(zé)任。五要發(fā)揮示范作用，持之以恒提升質(zhì)量水平。

據(jù)悉，西安市閻良區(qū)始終嚴(yán)格執(zhí)行市局統(tǒng)一部署，秉承“小作坊”就是“大民生”的理念，以“整治一批、規(guī)范一批、提升一批”的思路，以風(fēng)險(xiǎn)控制為中心，以源頭治理為重點(diǎn)，以規(guī)范提升為目標(biāo)，強(qiáng)化幫扶指導(dǎo)，突出標(biāo)本兼治，對全區(qū)食品小作坊全面實(shí)施改造提升，累計(jì)創(chuàng)建市級食品小作坊示范戶46戶，全區(qū)食品安全良好態(tài)勢持續(xù)鞏固，群眾對食品安全的滿意度連續(xù)多年保持高位。一是提前介入，全程指導(dǎo)。按照“一戶一策”的原則，跟蹤幫扶小作坊科學(xué)布局、改造提升，避免投資浪費(fèi)、重復(fù)改造等問題，確保全面達(dá)標(biāo)驗(yàn)收、許可發(fā)證。二是聚焦難點(diǎn)，分類實(shí)施。按照“食品屬性就近、風(fēng)險(xiǎn)控制從嚴(yán)”的原則，明晰許可項(xiàng)目和審批流程，嚴(yán)格開展審核和日常監(jiān)管。三是打造樣板，示范引領(lǐng)。將示范創(chuàng)建與事前指導(dǎo)、事中監(jiān)管融合推進(jìn)，切實(shí)形成“示范一戶、帶動一片”的良好效果。四是加強(qiáng)培訓(xùn)，夯實(shí)責(zé)任。通過邀請省市局專家授課、業(yè)務(wù)骨干現(xiàn)場培訓(xùn)等形式，全面普及掌握行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)、風(fēng)險(xiǎn)控制等知識，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。五是創(chuàng)新措施，精細(xì)監(jiān)管。強(qiáng)化“區(qū)局、監(jiān)管所、村社區(qū)”三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，聘請105個社區(qū)（村組）協(xié)管員，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管。創(chuàng)新實(shí)施鹵肉作坊“真空包裝、冷鏈運(yùn)輸、冷藏銷售、銷售登記”四項(xiàng)措施，加大日常檢查頻次和力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。六是強(qiáng)化檢測，助力監(jiān)管。堅(jiān)持實(shí)施全覆蓋抽檢，有效發(fā)揮監(jiān)督抽檢 “技術(shù)支撐”作用，累計(jì)完成小作坊抽檢807批次，合格率98%以上。緊盯高風(fēng)險(xiǎn)品種，加大抽檢頻次，累計(jì)檢出問題食品17例。