中國食品安全網(wǎng)訊 （記者陳茜）為確保校外托管機(jī)構(gòu)食品安全，保障青少年的身體健康，嚴(yán)格規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)的餐飲服務(wù)，8月27日，延安市市場監(jiān)管局聯(lián)合寶塔區(qū)局針對校外托管機(jī)構(gòu)經(jīng)營主體開展了執(zhí)法檢查整治行動。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：延安市市場監(jiān)督管理局

執(zhí)法人員對托管機(jī)構(gòu)的辦學(xué)許可、周邊環(huán)境、安全狀況、衛(wèi)生條件、廚房餐飲具配套情況、從業(yè)人員健康狀況等進(jìn)行了全面檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：延安市市場監(jiān)督管理局

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，根據(jù)工作職責(zé)要求校外托餐機(jī)構(gòu)做好食品安全工作，嚴(yán)格規(guī)范廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格要求建立食材來源臺賬和餐飲廢棄物去向臺賬；根據(jù)餐飲服務(wù)操作規(guī)范，對托餐機(jī)構(gòu)廚房面積標(biāo)準(zhǔn)、消毒標(biāo)準(zhǔn)、人員身體健康要求、儲藏室標(biāo)準(zhǔn)，肉食品采購標(biāo)準(zhǔn)、加工制作等方面作了具體指導(dǎo)。