中國食品安全網訊（寒寒）集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題工作開展以來，陽泉市市場監(jiān)管系統(tǒng)聚焦校園餐飲進貨查驗、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴格不到位及設施設備不完善等問題，全面深入排查學校食堂食品安全風險隱患，深挖問題線索，查辦了一批違法違規(guī)典型案件，現(xiàn)予以公布。

一、陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某中學校食堂操作間、更衣室等場所“三防設施”不完善案

2024年6月5日，陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對某中學食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)食堂操作間、更衣室“三防設施”配備不完善，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 第二項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，責令整改并作出警告行政處罰。

典型意義：食品經營應當具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施。本案的查處對于督促學校食堂進一步完善設施設備，落實主體責任具有重要意義。

二、陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局查處陽泉市郊區(qū)某中學食堂“三防”設施不全、設施設備維護不到位案

2024年6月6日，陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽泉市郊區(qū)某中學食堂進行現(xiàn)場檢查。經查，當事人“三防”設施不全、設施設備維護不到位，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第二項以及第五十六條第一款的規(guī)定，現(xiàn)場對學校下達了《當場行政處罰決定書》，要求學校限期整改，并給予當事人警告處罰。

典型意義：食品經營應當具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施。本案的查處對于督促學校食堂進一步完善設施設備，落實主體責任具有重要意義。

三、陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局查處某中學?！叭馈痹O施不到位、進貨查驗不到位案

2024年6月11日，陽泉市郊區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對陽泉市郊區(qū)某中學食堂進行了現(xiàn)場檢查?，F(xiàn)場抽查的“芝麻香調味油”未能提供食品的有效檢驗報告，操作間“三防設施”不到位違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條 第一款、第五十三條 第一款。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，責令整改并作出警告行政處罰。

典型意義：食品經營應當具有與經營的食品品種、數(shù)量相適應的經營設備或者設施。食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，應當建立食品進貨查驗記錄制度并如實記錄。本案的查處對于督促學校食堂建立食品進貨查驗記錄制度，規(guī)范學校食堂經營過程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

四、陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽泉某教育培訓有限公司食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責任案

2024年6月25日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對陽泉某教育培訓有限公司食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂存在未建立進貨查驗臺帳等問題。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款第二款的規(guī)定。6月25日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項的規(guī)定，對該校食堂下達了《當場處罰決定書》，要求學校立即整改，并給予當事人警告處罰。

典型意義：食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，應當建立食品進貨查驗記錄制度并如實記錄。本案的查處對于督促學校食堂建立食品進貨查驗記錄制度，規(guī)范學校食堂經營過程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

五、陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽泉經濟技術開發(fā)區(qū)某幼兒園未按規(guī)定履行食品安全管理責任案

2024年6月26日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對陽泉經濟技術開發(fā)區(qū)某幼兒園食堂進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂存在食品臺賬記錄不完善；留樣記錄不規(guī)范，留樣未按規(guī)定進行銷毀；未按法律、法規(guī)和食品安全標準履行食品安全管理責任等問題。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十七條、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第三十三條、第四十條的規(guī)定。6月26日，陽泉市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十四條、第五十六條的規(guī)定，對該校食堂下達了《責令改正通知書》和《當場處罰決定書》，要求學校立即整改，并給予當事人警告處罰。

典型意義：食品留樣是學校食堂食品安全管理中的重要環(huán)節(jié)，是追溯食品安全事故的重要依據(jù)。本案緊盯學校食堂容易忽視的食物留樣問題，通過對違法行為人的行政處罰，警示學校食堂切實履行校園食品安全主體責任，嚴格落實餐飲操作規(guī)范和食品安全各項管理規(guī)定。