連日來(lái)，陽(yáng)泉市氣溫居高不下。為此，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布夏季食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大市民從原料采購(gòu)、食物貯存、加工制作、外出就餐、消費(fèi)維權(quán)等方面做好食品安全消費(fèi)，保障飲食安全。

陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒市民采買(mǎi)食品及食品原材料時(shí)要謹(jǐn)慎，不購(gòu)買(mǎi)不明物種的魚(yú)貝類產(chǎn)品、死因不明或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉；不采摘、購(gòu)買(mǎi)不認(rèn)識(shí)的野菜、野果、野生菌類等。

采購(gòu)的食材要按照要求貯存。需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買(mǎi)后盡快放入冰箱冷藏或冷凍保存（一般冷藏溫度為0℃至8℃、冷凍溫度為-12℃以下），避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)時(shí)間導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。烹調(diào)好的食物室溫存放時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)；剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏，冷藏時(shí)最好用保鮮膜包好，冷藏時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)。

加工制作食材前，要認(rèn)真檢查食品及原料，是否存在腐敗變質(zhì)、性狀異常等情況；加熱烹制食物要燒熟煮透，尤其是燒烤類食品應(yīng)當(dāng)餐加工當(dāng)餐食用，避免反復(fù)解凍、冷凍。

消費(fèi)者外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好、環(huán)境整潔的餐飲服務(wù)單位就餐。

陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)立即撥打12315進(jìn)行舉報(bào)，進(jìn)餐后如發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時(shí)，請(qǐng)立即就醫(yī)，并保存好剩余的食物、發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)憑證，以備追溯調(diào)查和消費(fèi)維權(quán)時(shí)及時(shí)舉證。（溫麗芳）