中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張陽(yáng)陽(yáng) 記者王再明） 9月6日，由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳支持，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)承辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“好客好品 好水好魚”山東漁業(yè)品牌全國(guó)推廣活動(dòng)第五站在內(nèi)蒙古自治區(qū)首府呼和浩特市拉開帷幕。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)

內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳二級(jí)巡視員李旭東、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郎立興、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總農(nóng)藝師郭鵬出席活動(dòng)并致辭，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王雪光、內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳漁業(yè)漁政管理局局長(zhǎng)王帥，山東青島、威海、東營(yíng)、濱州等市漁業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人以及魯蒙兩地水產(chǎn)品供應(yīng)商、采購(gòu)商超150人出席了本次活動(dòng)。

本次活動(dòng)以“魯鮮入蒙 香飄草原”為主題，通過推介會(huì)、展示對(duì)接、品鑒會(huì)、市場(chǎng)考察、行業(yè)交流等形式，面向內(nèi)蒙古及華北地區(qū)市場(chǎng)餐飲、飯店、商超、供應(yīng)鏈、批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商及媒體代表等展示山東優(yōu)勢(shì)特色水產(chǎn)品和漁業(yè)資源，推動(dòng)兩省水產(chǎn)品供需有效銜接，優(yōu)化山東海水產(chǎn)品“從產(chǎn)地到餐桌”的供應(yīng)鏈條，進(jìn)一步提高“好客好品 好水好魚”山東漁業(yè)新名片影響力和知名度。

李旭東表示，水產(chǎn)品是內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，對(duì)保障菜籃子產(chǎn)品供應(yīng)、豐富百姓餐桌、促進(jìn)農(nóng)民增收、服務(wù)生態(tài)文明具有重要作用。2023年，全區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量11.17萬(wàn)噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值28.2億元，其中一產(chǎn)產(chǎn)值20.86億元，占漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的74%。下一步，將聚焦地方優(yōu)勢(shì)特色，深入推進(jìn)綠色健康養(yǎng)殖，有序發(fā)展水產(chǎn)品加工和休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，積極培育內(nèi)蒙古漁業(yè)特色品牌。同時(shí)，加強(qiáng)與山東等水產(chǎn)先進(jìn)省區(qū)聯(lián)動(dòng)，深化交流，共謀發(fā)展。

郎立興對(duì)山東代表團(tuán)的到來(lái)表示歡迎。他指出，內(nèi)蒙古是聞名遐邇的農(nóng)畜產(chǎn)品大省，擔(dān)當(dāng)著全國(guó)糧倉(cāng)、肉庫(kù)和奶罐的重任。山東作為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)大省，在農(nóng)業(yè)、漁業(yè)以及餐飲業(yè)的發(fā)展上都堪稱強(qiáng)省典范。兩省區(qū)要行穩(wěn)致遠(yuǎn)，乘風(fēng)破浪，為漁業(yè)、餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展賦能。他還作了“三個(gè)淵源”“三個(gè)擁抱”的主旨發(fā)言。一是內(nèi)蒙古的2400萬(wàn)人口中，許多山東人闖關(guān)東遷入東部四盟市，與當(dāng)?shù)夭菰用袢诤希纬闪嗣\(yùn)共同體，促進(jìn)了農(nóng)耕與草原文明的交融。二是山東與內(nèi)蒙古的交流促進(jìn)了農(nóng)耕技術(shù)的傳播。齊魯?shù)霓r(nóng)業(yè)種植技術(shù)提升了內(nèi)蒙古的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力并推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。兩地在畜牧養(yǎng)殖方面也進(jìn)行了互相學(xué)習(xí)，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)在兩地得到傳播。三是飲食文化的交流與互動(dòng)體現(xiàn)在魯菜對(duì)內(nèi)蒙古飲食的影響。草原游牧民族以牛羊肉為主導(dǎo)的飲食文化與魯菜融合，在多民族交融交往中形成了具有區(qū)域特色的蒙餐，山東同胞在這一交融過程中有所貢獻(xiàn)。草原文明擁抱海洋文明。草原的綠色文明和海洋的藍(lán)色文明相交融、相互學(xué)習(xí)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相互擁抱。內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)的牛羊肉產(chǎn)品輸送至山東，而山東的精品海鮮運(yùn)往內(nèi)蒙古。蒙餐——中國(guó)第九大菜系擁抱魯菜。在現(xiàn)代工業(yè)和信息時(shí)代背景下，蒙餐不僅致力于牛羊肉菜品的創(chuàng)新，還融合了海洋食材。1500年前黃河流域的名菜“魚羊鮮”，就是黃河鯉魚與牧區(qū)羊肉結(jié)合的產(chǎn)物。

郭鵬在致辭中介紹到，近年來(lái)，山東牢固樹立“大食物觀”，致力于在保障糧食供給的同時(shí)，讓江河湖海成為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的大糧倉(cāng)。同時(shí)，山東也高度重視品牌建設(shè)，推出了“好客山東”“好品山東”兩個(gè)旅游、產(chǎn)品品牌。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳正全力打造自主創(chuàng)新、品質(zhì)高端、信譽(yù)過硬、市場(chǎng)公認(rèn)的“好客好品 好水好魚”山東漁業(yè)新名片。通過一系列的品牌推廣活動(dòng)，乳山牡蠣、榮成海帶、膠東刺參、黃河口大閘蟹、濱州鹽田蝦等一系列優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度不斷提升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。

他還表示，山東與內(nèi)蒙古同屬黃河流域，同飲黃河水。此次活動(dòng)是山東優(yōu)質(zhì)海水產(chǎn)品走向內(nèi)蒙古的重要一環(huán)，也是與內(nèi)蒙古深化合作、共謀發(fā)展的重要契機(jī)。熱切期盼與內(nèi)蒙古企業(yè)家、朋友們加強(qiáng)合作，共同開拓水產(chǎn)品市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)互利共贏。更希望通過此次活動(dòng)，加深彼此的了解和信任，建立更加緊密的合作關(guān)系，共同探索新的合作模式與發(fā)展路徑。