小作坊以雞血充當(dāng)鴨血制售 常州經(jīng)開區(qū)局雷霆查處保障餐桌安全

中國食品安全網(wǎng)訊（陳龍 記者李黎）近日，常州市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局在一次專項(xiàng)檢查中，成功查處了一家制作雞血產(chǎn)品和鴨血產(chǎn)品統(tǒng)一以“鴨血”名義進(jìn)行銷售的食品小作坊，現(xiàn)場查獲大量雞血產(chǎn)品及生產(chǎn)設(shè)備，及時(shí)阻截了這批食品流入市場。

檢查發(fā)現(xiàn)：違規(guī)以次充好

根據(jù)常州市市場監(jiān)督管理局下發(fā)的“整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)”，經(jīng)開區(qū)局對轄區(qū)內(nèi)一家生產(chǎn)鴨血、豬血的小作坊開展專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人正在生產(chǎn)“鴨血”，執(zhí)法人員檢查當(dāng)事人的原材料進(jìn)貨票據(jù)及動(dòng)物檢疫合格證明，票據(jù)顯示原材料名稱為“雞-血液”。經(jīng)詢問當(dāng)事人承認(rèn)因鴨血貨源不穩(wěn)定，生產(chǎn)時(shí)是用雞血生產(chǎn)，在銷售時(shí)統(tǒng)一稱為雞鴨血塊，有時(shí)稱為鴨血塊。

現(xiàn)場查處：扣押問題產(chǎn)品

執(zhí)法人員對現(xiàn)場已制成的400余千克雞血制品進(jìn)行了先行登記保存，同時(shí)執(zhí)法人員對現(xiàn)場成品進(jìn)行抽樣檢測，后續(xù)檢測結(jié)果顯示，該批次產(chǎn)品檢測結(jié)果顯示為雞血，無鴨血成分。

法律后果：面臨嚴(yán)厲處罰

經(jīng)初步調(diào)查認(rèn)定，該作坊的行為已嚴(yán)重違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條及《中華人民共和國刑法》第一百四十條的規(guī)定，涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪。目前，此案已移送屬地公安局進(jìn)一步偵查。

長效機(jī)制：展開全面排查

以此案為契機(jī)，持續(xù)全面開展整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查農(nóng)批市場、火鍋店、麻辣燙店等餐飲單位及食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，嚴(yán)厲打擊以次充好、非法添加等違法行為。食品安全無小事。常州經(jīng)開區(qū)將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，對食品違法行為“零容忍”，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。