中國食品安全網(wǎng)訊（謝瑤 何怡琳 記者李黎）常州市金壇區(qū)市場監(jiān)管局始終以保障人民群眾食品安全為目標，堅持黨建引領(lǐng)，強化黨業(yè)融合，積極踐行監(jiān)管為民、執(zhí)法為民、服務(wù)為民理念，深入開展食品安全專項整治，創(chuàng)新推出餐飲“黑榜”，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

精心組織排隱患。以分類監(jiān)管為先導(dǎo)，監(jiān)管執(zhí)法一體化為突破，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機構(gòu)等重點業(yè)態(tài)以及小龍蝦燒烤、奶茶、啤酒等重點食材，深入開展餐飲場所環(huán)境衛(wèi)生水平專項整治行動。以交叉檢查為重要手段，抽調(diào)監(jiān)管執(zhí)法業(yè)務(wù)骨干和新錄用公務(wù)員，通過“老帶新”等方式開展多輪次食品安全檢查。共出動執(zhí)法人員3511人次，監(jiān)督檢查1644家次，發(fā)放責(zé)令改正通知書456份，立案174起，通過不定期開展“回頭看”確保問題整改不留死角、不留空白。

發(fā)布“黑榜”抓閉環(huán)。制定《常州市金壇區(qū)餐飲服務(wù)食品安全“放心餐飲承諾單位”“黑榜”制度》《黑榜發(fā)布流程圖》，針對日常監(jiān)管、專項檢查和交叉檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全管理水平較差的餐飲單位，經(jīng)“分局報送—專班會商—領(lǐng)導(dǎo)審核”后，啟動餐飲“黑榜”發(fā)布流程進行曝光，達到“曝光一家、警示一片、震懾一方”的效果。堅持“排查、公布、整改、驗收”四步走，加大監(jiān)督檢查頻次，督促“黑榜”單位及時整改閉環(huán)，全力根治餐飲后場臟亂頑疾。已發(fā)布“黑榜”13期，涉及商家52戶，閱讀總量數(shù)十萬，群眾留言點名餐飲業(yè)態(tài)、餐飲區(qū)域、餐飲單位被納入重點檢查范圍，做到“件件有著落，事事有回音”。

群眾“點單”查安全。聚焦群眾關(guān)切，廣泛征集群眾關(guān)切的食品及場所，提高食品安全檢查、抽檢的針對性和靶向性，開展多業(yè)態(tài)“你點我查”“你點我檢”活動，累計“點單”超2000人次。共檢查群眾“點單”網(wǎng)絡(luò)餐飲單位74家，其中列入“黑榜”10家，網(wǎng)絡(luò)第三方平臺下架13家；抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、速凍食品3個大類112批次，合格率98.21%，煎炸過程用油30批次，合格率93.33%；網(wǎng)絡(luò)餐飲預(yù)制菜、小龍蝦、月餅、奶茶、火鍋底料及食材181批次均合格。針對存在衛(wèi)生隱患的餐飲場所，視情節(jié)輕重采取責(zé)令立即整改、立案調(diào)查、“黑榜”曝光、外賣平臺下架等措施。

多方共治謀實效。打造村（社區(qū)）、景區(qū)、高校等不同場景下的“食安驛站”8家，發(fā)揮其集全面科普宣傳、技能培訓(xùn)、快速檢測、志愿服務(wù)、信息搜集于一體的綜合性驛站功能；發(fā)布食品安全提示提醒8期，開展集中用餐單位食堂監(jiān)管實務(wù)等培訓(xùn)5次；在餐飲場所張貼“食品安全 碼上守護”宣傳桌貼8000余張，引導(dǎo)消費者共同參與食品安全監(jiān)督?；鶎邮嘲厕k在村、社區(qū)進行餐飲衛(wèi)生宣傳，聯(lián)動開展餐飲場所環(huán)境衛(wèi)生水平專項整治。全區(qū)餐飲單位積極開展食品安全自查，部分餐飲店主動停業(yè)裝修整改，落實主體責(zé)任。目前33家“黑榜”餐飲單位已通過整改驗收，另有2家已停業(yè)，17家仍在整改。

下一步，金壇區(qū)市場監(jiān)管局將全力推動監(jiān)管執(zhí)法一體化融入食品安全監(jiān)管的全方位、各領(lǐng)域，持續(xù)聚焦群眾關(guān)注度大、反映強烈的餐飲業(yè)態(tài)及本地特色食品產(chǎn)業(yè)，常態(tài)化、多樣化開展監(jiān)督檢查，讓群眾吃得安心、放心、舒心。