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昆山市織密“防護(hù)網(wǎng)” 嚴(yán)保校園食品安全

2023-04-10 15:56來源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:黃威

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(戴小琴 記者李黎)近日,昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局以春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)為契機(jī),多措并舉,嚴(yán)守食品安全底線,織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”,全力保障師生用餐安全。

部門協(xié)作,形成監(jiān)管合力。聯(lián)合市教育局召開昆山市學(xué)校食品安全工作會(huì)議,壓實(shí)校園食品安全屬地管理責(zé)任及學(xué)校主體責(zé)任。出臺(tái)昆山市校園及周邊食品安全工作要點(diǎn)和專項(xiàng)檢查方案,引導(dǎo)學(xué)校食堂、食品原料集中配送單位及學(xué)生集體用餐配送單位開展食品安全自查,推進(jìn)校園食品安全管理措施落細(xì)落實(shí)。

宣傳培訓(xùn),提升能力水平。開展全市學(xué)校食品安全專題培訓(xùn),強(qiáng)化考核,重點(diǎn)講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局60號(hào)令》等法律法規(guī)以及蘇州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)要求,邀請(qǐng)疾控中心專家講解食物中毒的危害性及防控措施。全市共383人參加培訓(xùn)及考試,考試合格率為100%。發(fā)布《蘇州市學(xué)校集體用餐禁用、慎用食品類別(品種)名單(第二版)》《校內(nèi)外帶食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》,做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。開展食品安全教育進(jìn)校園、進(jìn)課堂系列培訓(xùn)活動(dòng),提升師生食品安全知識(shí)知曉率,弘揚(yáng)科學(xué)、健康、節(jié)約的文明用餐新時(shí)尚。

強(qiáng)化監(jiān)管,落實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂人員健康管理、食品原材料來源、臺(tái)賬記錄、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位資質(zhì)情況、銷售環(huán)境、進(jìn)貨渠道等是否規(guī)范。共出動(dòng)執(zhí)法人員2681人次,全覆蓋檢查食堂383家,檢查校園內(nèi)外社會(huì)餐飲、食品銷售單位共402家。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在問題的單位責(zé)令當(dāng)場(chǎng)或限期改正,抽樣監(jiān)測(cè)6大類19小類,共310批次,全部合格。聯(lián)合市教育局,對(duì)存在較大食品安全隱患的單位開展行政約談,減少中間配送環(huán)節(jié)帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn),并開展“回頭看”行動(dòng),落實(shí)閉環(huán)管理,遏制食品安全事件。

下一步,昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂、校園內(nèi)及周邊食品常態(tài)化監(jiān)管,引導(dǎo)實(shí)施智慧管理模式,推動(dòng)反食品浪費(fèi)行動(dòng)落到實(shí)處,提升校園食品安全水平。