中國食品安全網(wǎng)訊（石國華 記者胡毅）為進一步加強食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品添加劑使用行為，保障人民群眾“舌尖上的安全”，2月25日，湖北省黃石市市場監(jiān)管局舉辦規(guī)范使用食品添加劑培訓(xùn)班暨食品添加劑使用專項整治工作部署會。此次會議分設(shè)3個會場，以視頻會議形式召開。全市使用食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊負(fù)責(zé)人，餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人以及市場監(jiān)管系統(tǒng)相關(guān)人員共計200余人參會。

今年2月8日起，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024）正式實施。為進一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，確保食品添加劑使用安全、規(guī)范，會前，該局組織參會企業(yè)統(tǒng)一簽訂《規(guī)范使用食品添加劑承諾書》，會議現(xiàn)場發(fā)放《致全市食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營戶和使用者的一封公開信》。會議還邀請湖北省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處的業(yè)務(wù)專家就食品添加劑使用過程中存在的風(fēng)險隱患和常見問題等作專題培訓(xùn)。

食品安全是民生工程、民心工程，規(guī)范使用食品添加劑是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。會議要求，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品添加劑使用管理制度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

會議強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要提高政治站位早部署、全面整治排查早行動、靶向監(jiān)督抽檢早展開、嚴(yán)格執(zhí)法辦案早破零、注重宣傳引導(dǎo)早謀劃，扎實開展食品添加劑使用專項整治行動，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

據(jù)悉，此次專項整治行動將持續(xù)至今年12月，重點整治對象為全市食品生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊，餐飲環(huán)節(jié)重點整治油條、奶茶、麻辣燙、現(xiàn)制鹵菜、自制飲品、火鍋、燒烤等相關(guān)餐飲經(jīng)營主體，集中整治超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食用物質(zhì)冒充食品添加劑，虛假標(biāo)注食品添加劑信息等突出問題。對在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，黃石市市場監(jiān)管部門將依法從嚴(yán)從重查處，并公開曝光典型案例，形成有效震懾，努力營造安全放心的食品消費環(huán)境。