中國食品安全網(wǎng)訊（張冬 陳炳秋） 備年貨掛年飾、逛花市賞花燈、觀表演嘗美食……廣州市花都區(qū)市民在歡聲笑語中喜迎春節(jié)，表達對乙巳蛇年最美好的祝福。

全力護航人民群眾“舌尖上的安全”  圖片來源：廣州市花都區(qū)市場監(jiān)管局

就在大家歡天喜地過新年、走親訪友賀新春之時，廣州市花都區(qū)市場監(jiān)管局新華所執(zhí)法人員奔走在市場、商超、酒樓以及站場，全力護航人民群眾“舌尖上的安全”。

包油角、炸煎堆、蒸年糕……濃濃的煙火氣升騰出一派歡樂祥和的新春新氣象。在昌華市場的街頭巷尾，市場和商超內(nèi)肉蛋奶、瓜果蔬菜、干果糖果、禮品禮盒等各類商品應(yīng)有盡有，前來選購的顧客們絡(luò)繹不絕，挑選著心儀的商品，呈現(xiàn)出一派供銷兩旺的熱鬧景象。

“華哥，您來的剛好，我們市場新招商一家賣年貨的，您現(xiàn)場忙指導(dǎo)下，我們也把管理責(zé)任落實好！”1月24日早，該所執(zhí)法人員像往常一樣來到轄區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場周邊開展年貨市場專項執(zhí)法檢查，市場管理方負責(zé)人叫住執(zhí)法人員。

執(zhí)法現(xiàn)場  圖片來源：廣州市花都區(qū)市場監(jiān)管局

“老板，我看到您這里還有盆菜等預(yù)制菜賣，一定要向生產(chǎn)廠家索取營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證及進貨單據(jù)，用個文件盒把它保管好。”執(zhí)法人員一邊查看盆菜的標識一邊指導(dǎo)經(jīng)營戶規(guī)范索證索票行為。

年夜飯是一年一度與家人共度的最重要時刻。據(jù)統(tǒng)計，該所轄區(qū)有“年夜飯”承接單位十多家，預(yù)定比往年還要火熱。

“黃總，咱們酒店年夜飯開始預(yù)訂了吧，菜品套餐及材料要貨真價實，索證索票制度也要嚴格落實，加工制作必須規(guī)范，并且主動做好制止餐飲浪費工作，可不能砸了咱們湖景幾十年的好口碑！”……在某老字號酒樓，執(zhí)法人員重點對供餐能力、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等進行全要素排查，及時消除食品安全隱患。

“華哥，這個您放心，我們菜品從原料采購到加工都是層層把關(guān)，過年生意好，食品安全更加重要！”聽了執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查意見，酒樓負責(zé)人當場表態(tài)道。

作為粵港澳大灣區(qū)第一個開通運營的高鐵站，春運開啟后的廣州北站，不僅多了許多步履匆匆的回鄉(xiāng)客，琳瑯滿目的廣東特產(chǎn)也讓來往旅客駐足流連。

“咱們餐館售賣廣東土特產(chǎn)一定嚴把進貨關(guān)，落實進貨查驗制度，絕對不能銷售過期變質(zhì)、“三無”假冒偽劣的土特產(chǎn)。另外，咱們后廚地面還不夠干爽，個別生熟食品在冰箱沒有分開存放，垃圾桶也沒加蓋，這些問題請馬上整改落實到位。”執(zhí)法人員在廣州北站周邊的一家小餐飲店邊檢查邊提出整改要求。

“好的，我們一定嚴格按照市場監(jiān)管部門的要求，認真落實食品安全主體責(zé)任，嚴格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進行操作，確保顧客吃上放心健康可口的飯菜?！辈惋嫷昀习暹B忙表態(tài)。

“你們市場監(jiān)管部門檢查這么認真細致，把我們回家的路保障得溫暖又安心啊！”一位正在就餐的旅客朝執(zhí)法人員豎起了大拇指。

新春佳節(jié)闔家歡樂之際，正是市場監(jiān)管人忙碌之時。廣州市花都區(qū)市場監(jiān)管局全體工作人員將在整個春節(jié)期間，持續(xù)堅守崗位，加大市場監(jiān)管力度，讓市民“舌尖上的安全”更有保障，為幸福年、團圓年加碼。