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福建開展第九期餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)

2019-07-05 08:29來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:塞恩

記者何金月?為確保食品安全,保障民眾身體健康和生命安全,加強(qiáng)餐飲服務(wù)企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí),落實(shí)餐飲服務(wù)主體責(zé)任,提高餐飲服務(wù)從業(yè)人員的職業(yè)技能水平。2019年3月30日至31日,福建省食品安全促進(jìn)會(huì)聯(lián)合福建省職業(yè)培訓(xùn)中心在福州銀河花園大飯店舉辦第九期餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)。參加此次培訓(xùn)的有福建京元餐飲、福州中快餐飲、北京仟佰佳餐飲泉州分公司等團(tuán)餐企業(yè),廈門大學(xué)、莆田學(xué)院等各類學(xué)校食堂,福建高速公路服務(wù)區(qū)餐廳等食品安全管理人員共160余人。

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培訓(xùn)專門邀請(qǐng)了餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)專家授課,通過理論講授、交流互動(dòng)等方式,解讀國家市場監(jiān)督管理總局新出臺(tái)的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《食品安全法》、《福建省食品安全條例》、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)與危害因素分析》、餐飲服務(wù)特點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)防控等知識(shí),培訓(xùn)貼近實(shí)際、深入淺出。經(jīng)培訓(xùn)考試合格后由福建省人力資源和社會(huì)保障廳統(tǒng)一頒發(fā)餐飲服務(wù)食品安全管理員結(jié)業(yè)證書。證書可作為餐飲管理人員繼續(xù)教育的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

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通過培訓(xùn),進(jìn)一步督促全省餐飲服務(wù)單位自覺開展自查自糾,加強(qiáng)行業(yè)自律,依法經(jīng)營,誠信經(jīng)營,切實(shí)履行第一責(zé)任人的責(zé)任,發(fā)揮引領(lǐng)和帶動(dòng)作用。