中國食品安全網訊（張譯元 記者陳家華）為了進一步加強夜間餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管，切實保障市民的飲食健康，廈門市思明區(qū)筼筜街道食安辦協(xié)同筼筜市場監(jiān)督管理所，在轄區(qū)101聚廠區(qū)內，開展了一場錯時監(jiān)管與夜間食品安全快速檢查相結合的專項行動。執(zhí)法人員對網紅餐飲店的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品貯存、加工烹調、從業(yè)人員管理等環(huán)節(jié)進行檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題已責令商家進行整改。此外，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局快檢室對肉類及蔬菜進行現(xiàn)場抽樣快檢，共抽樣4批次食品，結果均為合格。檢查過程中，筼筜街道食安辦將食品安全宣傳手冊發(fā)給從業(yè)人員，面對面普及食品安全法規(guī)及常識。

圖為檢查現(xiàn)場

考慮到夜間經濟的活躍特點，本次行動特意選在晚間進行，以確保檢查的真實性和有效性。通過此類突擊檢查，一方面可以有效震懾那些企圖在食品安全上“打擦邊球”的行為，另一方面也能激勵餐飲企業(yè)主動增強自律意識，提升轄區(qū)食品安全水平。接下來，筼筜街道食安辦將會同筼筜市場監(jiān)督管理所，加大巡查頻次，拓寬檢查范圍，力爭做到“不留死角、不存盲區(qū)”，全力守護好市民群眾的餐桌安全。