中國食品安全網(wǎng)訊（何鑫蕾 記者陳家華）為壓緊壓實屬地管理責(zé)任和市場主體責(zé)任的工作要求，變末端執(zhí)法、被動監(jiān)管為源頭治理、主動作為，加快構(gòu)建橫向到邊、縱向到底、拉網(wǎng)式全覆蓋的食品安全工作格局，自開展食品安全“兩個責(zé)任”工作落實以來，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)督管理局集美所多措并舉、持續(xù)發(fā)力，扎實高效推動食品安全“包保責(zé)任制”末端發(fā)力、終端見效。

摸清底數(shù)，分層分級。按照A、B、C、D四級標準和要求，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等開展全覆蓋摸底排查，填寫包保主體臺賬。嚴格按照包保責(zé)任制工作方法和工作要求，由鎮(zhèn)街負責(zé)人填報相應(yīng)包保干部臺賬，將任務(wù)落實到崗、責(zé)任明確到人。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局

以查帶教，強化指導(dǎo)。根據(jù)集美轄區(qū)食品業(yè)態(tài)實際，設(shè)立學(xué)校食堂、網(wǎng)紅餐飲、企業(yè)車間三類典型教學(xué)點，執(zhí)法人員以“現(xiàn)場檢查+理論講解+提問互動”方式，分片、分業(yè)態(tài)、分層級開展食品安全包保干部現(xiàn)場教學(xué)。對照包保督導(dǎo)任務(wù)清單表，向包保干部詳細講解檢查要點及易發(fā)頻發(fā)的問題隱患，并耐心解答包保干部的疑問，推動包保工作向自主督查、自主檢查轉(zhuǎn)變。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改措施，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體限期整改，做到執(zhí)法人員檢查、包保干部學(xué)習(xí)、經(jīng)營主體指導(dǎo)服務(wù)并舉。

部門聯(lián)動，高效協(xié)同。加強包保干部與市場監(jiān)管所風(fēng)險隱患通報、問題督促整改等方面的溝通銜接，推行“包保干部+市場監(jiān)管部門+食品安全經(jīng)營主體”包保工作機制，將食品安全督導(dǎo)與監(jiān)管相結(jié)合，包保干部在督導(dǎo)過程中發(fā)現(xiàn)問題，督促經(jīng)營主體當場或者限期進行落實整改，實現(xiàn)督導(dǎo)首次閉環(huán)。對整改不及時、不到位的，及時聯(lián)系網(wǎng)格監(jiān)管人員，落實網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任。由片區(qū)執(zhí)法人員開展“兜底式”檢查，對逾期未整改的問題隱患開具《責(zé)令整改通知書》，依法依規(guī)查處違法違規(guī)行為，實現(xiàn)監(jiān)管再次閉環(huán)。

優(yōu)化提升，固化成效。每季度末定期收集梳理本季度督導(dǎo)檢查工作發(fā)現(xiàn)的突出問題，組織分析原因，有針對性制定整改計劃?？偨Y(jié)提煉好的工作經(jīng)驗和工作方法，舉一反三，強弱項補短板，理清下一階段的工作思路，不斷完善改進包保督導(dǎo)工作。