中國食品安全網(wǎng)訊（沈詔英 記者陳家華）為進一步深化漳州市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，全力做好迎接省級補評、國家評審驗收的各項工作，解決業(yè)務人員對新版《國家食品安全示范城市評價細則》和《國家食品安全示范城市省級評審操作指南》的變動理解不深、業(yè)務不熟的問題，漳州市詔安縣成立業(yè)務培訓指導工作組，到詔安縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）開展食安創(chuàng)城業(yè)務培訓指導，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)包村領導、食安辦工作人員、包保干部、各村（社區(qū)）書記、食安協(xié)管員等參加培訓。

培訓會現(xiàn)場 圖片來源：漳州市詔安縣市場監(jiān)管局

統(tǒng)籌推進。培訓前期，詔安縣市場監(jiān)管局相關股室認真研究《國家食品安全示范城市評價細則（2023版）》《國家食品安全示范城市省級評審操作指南（2023版）》及食品安全“兩個責任”工作等相關文件，認真梳理創(chuàng)城工作要點和前期督查存在的共性問題，對各市場監(jiān)督管理所所長、業(yè)務骨干及相關業(yè)務人員率先開展培訓，有序推進創(chuàng)建工作高標準、高水平開展。

會議培訓。業(yè)務培訓指導工作組按照《國家食品安全示范城市省級評審操作指南（2023版）》要求，對照《明查打分表》、《暗訪打分表》，對餐飲服務單位、食品銷售單位、農(nóng)貿(mào)市場、小餐飲等業(yè)態(tài)創(chuàng)建標準以及業(yè)態(tài)點位常見的共性問題進行詳細講解，進一步明確各業(yè)態(tài)檢查重點。

現(xiàn)場觀摩。與會人員到現(xiàn)場點位開展實地培訓，執(zhí)法人員結(jié)合現(xiàn)場情況，重點對各點位信息公示、是否落實好“日周月”工作機制、“三防”措施是否到位、特殊食品專區(qū)和臨近保質(zhì)期食品專區(qū)管理等關鍵點進行實地培訓講解。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查了點位索票索證保留記錄、食品安全“兩個責任”落實情況、食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測及結(jié)果公示等相關資料。

通過“會議培訓+現(xiàn)場觀摩”的學習模式，與會人員迅速掌握檢查要點。接下來，詔安縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與市場監(jiān)管部門將成立“掃街工作組”，分批次深入轄區(qū)超市、便利店、餐飲店等明查暗訪業(yè)態(tài)點位，開展全覆蓋檢查，切實推進食安創(chuàng)城“百日攻堅戰(zhàn)”取得積極成效，助力漳州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市順利推進。