中國食品安全網(wǎng)訊（記者朱定榮）為全力推進餐飲環(huán)節(jié)食安創(chuàng)城工作，進一步壓實食品安全“兩個責(zé)任”，福州市長樂區(qū)市場監(jiān)督管理局近日召開落實食品安全“兩個責(zé)任”暨食安創(chuàng)城工作（餐飲環(huán)節(jié)）培訓(xùn)會。各市場監(jiān)管所經(jīng)辦、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、機關(guān)單位食堂、大型及以上餐飲服務(wù)主體的食安總監(jiān)或食品安全管理員等250多人參加培訓(xùn)。

會議傳達了福州市創(chuàng)建食品安全示范城市相關(guān)會議文件的精神，要求經(jīng)營者要切實擔(dān)負起主體責(zé)任，以實際行動支持創(chuàng)建國家食品安全示范城市，守護群眾舌尖上的安全。同時要求各主體制定符合自身實際的風(fēng)險管控清單，認真做好“日管控”“周排查”“月調(diào)度”工作，嚴格落實法律法規(guī)規(guī)定。培訓(xùn)會還對照《國家食品安全示范城市省級評審操作指南（2023版）》，按照不同主體的具體要求進行了逐條逐項地詳細解讀，并在現(xiàn)場增設(shè)了提問環(huán)節(jié)，實時做好參會人員答疑解惑工作。

福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局將全力以赴完成各項創(chuàng)建任務(wù)，確保高質(zhì)量高標準通過考評驗收，推動長樂區(qū)食品安全治理能力和水平邁上新臺階。