中國食品安全網訊（林春陽 記者陳家華） 近日，氣溫不斷攀升，“清涼經濟”提前激活，冰沙、雪糕等冷飲食品進入消費旺季，為規(guī)范冷飲銷售市場秩序，保障群眾食品安全，集美區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對夏季冷飲食品開展專項檢查。

“一定要仔細清洗干凈后才能重新投入使用......”在一家生產冰沙的季節(jié)性冷飲生產企業(yè)內，執(zhí)法人員發(fā)現該企業(yè)存在裝罐機內有污漬、更衣室未配備消毒液、滅蠅燈損壞等問題，細心指導企業(yè)限期整改。

在生產環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員主要檢查冷飲生產過程控制、原料追溯、食品添加劑使用等項目，并結合企業(yè)復工復產實際，重點查看廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、原料儲存、三防設施等情況；在銷售環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員以批發(fā)店、商超等經營單位為主要檢查對象，重點查看雪糕、冰淇淋等冷飲食品的進貨憑證、標簽標注及其冷藏冷凍設備運行等方面情況，要求經營戶自覺做到明碼標價、貨簽對標、標識醒目，杜絕“雪糕刺客”現象。

此外，執(zhí)法人員還以網紅奶茶店、自制飲品的餐飲單位為重點，詳細檢查其從業(yè)人員健康管理、食品的進貨查驗記錄、食品添加劑的使用和保存、凈水處理設備使用、制冰機消毒情況。大部分經營主體均能嚴格落實食品安全主體責任，但仍有個別存在半成品未加膜加蓋、后廚陳列雜亂等問題，執(zhí)法人員現場督促其整改到位。

行動開展以來，集美區(qū)市場監(jiān)管局已檢查各類經營主體167家次，下一步將繼續(xù)加強監(jiān)督檢查力度，有力有效規(guī)范冷飲市場秩序。