重慶市奉節(jié)縣市場(chǎng)監(jiān)管局：切實(shí)加強(qiáng)高考、中考期間食品安全監(jiān)管

2021年度高考、中考到來之際，奉節(jié)縣市場(chǎng)監(jiān)管局切實(shí)加強(qiáng)高考、中考期間食品安全監(jiān)管，全力保障考生高考、中考期間飲食安全。

奉節(jié)縣市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《奉節(jié)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年普通高考、中考期間安全保障工作方案》，成立2021年普通高考、中考安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督組、工作督查組、應(yīng)急保障組，細(xì)化職能職責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保食品安全保障措施落實(shí)到位。

5月28日，組織全縣2個(gè)高考考點(diǎn)、11個(gè)中考考點(diǎn)學(xué)校校長(zhǎng)、食品安全管理食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，與各考點(diǎn)學(xué)校簽訂了《高（中）考食品安全責(zé)任承諾書》。6月2日，組織各監(jiān)管所駐點(diǎn)監(jiān)管人員召開高（中）考駐點(diǎn)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確駐點(diǎn)監(jiān)管人員責(zé)任和監(jiān)管重點(diǎn)。

在高考、中考前期，奉節(jié)縣市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、校內(nèi)小賣部、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)及周邊地區(qū)進(jìn)行檢查，以熟食、飲料、冷凍食品、涼拌即食食品、乳制品等為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)食品安全檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的無證無照或不符合食品安全要求的食宿點(diǎn)、供餐點(diǎn)，及時(shí)查處并通報(bào)教育部門調(diào)整考生就餐安排。

此外，奉節(jié)縣市場(chǎng)監(jiān)管局還組建13個(gè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督組，其中：高考2個(gè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督組，中考11個(gè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督組，每個(gè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督組落實(shí)2名監(jiān)管人員駐點(diǎn)監(jiān)管，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂從原材料采購(gòu)、加工環(huán)境、餐具消毒、加工過程、食品留樣等環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)每個(gè)環(huán)節(jié)安全可控。各現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督組嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度，及時(shí)處理各類食品安全的投訴舉報(bào)，對(duì)師生舉報(bào)的食品安全問題及時(shí)核實(shí)、查處。督促學(xué)校落實(shí)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，做好食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作，遇有緊急重要事項(xiàng)，迅速作出處置反應(yīng)，并按應(yīng)急處置程序及時(shí)上報(bào)信息。（ 周海媚 楊清亮）