記者5月25日從武隆區(qū)商務(wù)委獲悉，為加快推動(dòng)豆干傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，武隆區(qū)始終堅(jiān)持以技術(shù)創(chuàng)新為引領(lǐng)，不斷運(yùn)用大數(shù)據(jù)、智能化等新技術(shù)手段推動(dòng)豆干傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體快速發(fā)展，2020年，全年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)豆干8007噸、產(chǎn)值達(dá)1.41億元。

據(jù)了解，為以先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)體系加快豆干產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，武隆區(qū)積極與西南大學(xué)、四川發(fā)酵品研究院等科研院所開展豆干產(chǎn)學(xué)研技術(shù)創(chuàng)新，并構(gòu)建起“研發(fā)機(jī)構(gòu)+豆干企業(yè)+原料基地”的全產(chǎn)業(yè)鏈條，建立大豆、香辛料等基地4600余畝，打造智能化熟漿工藝和機(jī)械化生產(chǎn)線5條，2020年全年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)豆干8007噸、產(chǎn)值達(dá)1.41億元。與此同時(shí)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接，我區(qū)還充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)智能化技術(shù)建立起全國(guó)豆干供需熱力分布圖，并積極以活動(dòng)參展、直播帶貨等多種創(chuàng)新方式拓展銷售渠道，目前，全區(qū)已有多個(gè)品牌豆干旗艦店正式入駐淘寶、京東等10余個(gè)知名電商平臺(tái)，產(chǎn)品對(duì)外出口量實(shí)現(xiàn)持續(xù)上升，出口和線上銷售額占總銷售額已達(dá)7.3%以上。

“豆干產(chǎn)業(yè)是我區(qū)一項(xiàng)‘標(biāo)志性’的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，目前已在全區(qū)培育20余個(gè)商標(biāo)品牌。接下來(lái)我們將繼續(xù)堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展理念，積極鼓勵(lì)支持相關(guān)企業(yè)改進(jìn)工藝技術(shù)，加快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有效支持推動(dòng)全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?！蔽渎^(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 （周令高）