重慶南川大觀茶業(yè)實現全機械化生產 助力茶葉加工提質增效

4月12日，大觀茶業(yè)廠房內傳出陣陣機器轟鳴聲，3條茶葉生產線正在加工金佛玉翠、古樹綠茶，預計當天能加工2000公斤茶葉鮮葉，產出茶產品450公斤。

據了解，大觀茶業(yè)是由南川區(qū)招商引資的茶葉銷售龍頭企業(yè)長城茶業(yè)和南川區(qū)茶葉加工龍頭企業(yè)天綠園茶廠聯合組建的新茶企，2016年正式入駐區(qū)中醫(yī)藥產業(yè)科技園，通過5年規(guī)劃建設，今年2月該廠正式投產，現已開通茶葉初制、精制、分裝3條生產線，緊壓茶生產線將于5月投產。目前，該企業(yè)實現全程機械化、連續(xù)化生產，自2月19日正式投產以來，已完成1萬公斤茶葉鮮葉加工。

記者在現場看到，采摘回來的鮮茶倒進萎凋槽內，啟動機器，傳送帶開始運轉，萎凋槽上方的抓手開始把鮮葉均勻分攤到萎凋槽內，冷熱風機同時對裝載四層鮮葉的萎凋槽進行萎凋作業(yè)，降低茶葉含水量，1個工人操作著8個萎凋槽內的茶葉加工?！斑@個設備是我們自主研發(fā)的，在重慶屬于首例，它的好處在于提高茶葉生產加工能力?！贝笥^茶業(yè)有限公司副總經理唐建介紹道。

以前，茶葉加工時每個萎凋槽都需要工人來完成分攤、翻面、收取等工序，茶葉含水量也是憑工人經驗掌握，第一道工序完成后，工人把茶葉收集到一起進入下一個加工環(huán)節(jié)。這樣，每批茶葉的干濕度存在差異，最終成品口感就會不一樣。如今，萎凋機只需要工人將茶葉倒入萎凋槽，其余環(huán)節(jié)就由機器來完成，比如50公斤茶葉在萎凋槽內需要除去10%的水分，當茶葉重量到達45公斤時，傳輸帶就會把茶葉運輸到下一個加工環(huán)節(jié)。在該茶廠內，茶葉殺青、揉捻、回潮等工序全都機械化操作，每個環(huán)節(jié)之間又有傳輸帶進行運輸，茶葉從鮮茶到干茶，只要6小時就能全部加工完成，口感也相對穩(wěn)定，品質得到保障。

唐建說：“同樣的生產線，如果使用傳統機器加工茶葉，日生產能力在1000公斤，現在通過人工配合全機械化生產，產量能提升50%?！蹦壳?，大觀茶業(yè)在實現茶葉機械化生產的同時，全面推進智能化發(fā)展，自助研發(fā)采收管理系統，控制茶農采摘品質和數量，在茶葉加工環(huán)節(jié)逐步實現智能化機械化控制，確保茶葉加工提質增效。（聶靈靈）