近來(lái)，隨著氣溫回升，位于重慶巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)白象山的春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘期，茶農(nóng)們忙著搶采早春茶，茶園頓時(shí)熱鬧了起來(lái)。

“受氣候影響，今年春茶采摘期較往年提前10來(lái)天，預(yù)計(jì)3月底結(jié)束?！弊蛉眨浾吒S重茶集團(tuán)工作人員來(lái)到茶園，看到漫山遍野的茶樹(shù)已吐露新芽，數(shù)十位茶農(nóng)或手挎竹籃或肩背竹簍，分散在各處，手指舞動(dòng)間，一顆顆嫩綠的茶芽從茶樹(shù)落入竹簍。為了讓市民盡快品嘗到春茶，采摘的鮮茶將于次日進(jìn)行加工，制成重慶地產(chǎn)名茶——定心茶，第三天便可上市。

▲茶農(nóng)搶采春茶 巴南融媒體中心記者張礴 攝

據(jù)了解，定心茶產(chǎn)自海拔800—1200米的二圣生態(tài)茶山特殊區(qū)域，于每年清明節(jié)前，由經(jīng)驗(yàn)豐富的采茶人嚴(yán)格挑選最新鮮、飽滿、細(xì)嫩、完整的獨(dú)芽，再經(jīng)過(guò)先進(jìn)的加工工藝并輔以拋、抖、撒、抓、壓、帶等19種復(fù)雜手法交替炒制而成。

▲二圣茶農(nóng)采茶忙 巴南融媒體中心記者張礴 攝

“這個(gè)時(shí)期的春茶需要完整的獨(dú)芽，這就要求茶農(nóng)在采摘時(shí)要?jiǎng)幼鲖故臁⒀奂彩挚?。而制作一公斤干茶，需茶農(nóng)采摘5000余叢茶樹(shù)。”一邊和記者聊著茶事，茶農(nóng)們的雙手卻一直沒(méi)有停歇過(guò)，他們把時(shí)間利用到了極致。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶肖容告訴記者，大年初七后，她來(lái)到茶園幫忙采茶，采摘一公斤茶葉可收入100元左右，一天大約能采2公斤。

“今年附近的村落都種上了新品種的茶樹(shù)。”重茶集團(tuán)工作人員介紹，雖然今年天氣相對(duì)往年較好，茶葉品質(zhì)高，但清明節(jié)前能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉數(shù)量仍然非常少，目前已采摘500多公斤鮮葉，精選部分已制成新茶。 （張礴）