今日驚蟄，標(biāo)志著仲春時(shí)節(jié)開始。驚蟄時(shí)，蟄蟲驚醒，天氣轉(zhuǎn)暖，野菜上市。此時(shí)節(jié)，應(yīng)如何養(yǎng)生？野菜怎么吃才健康？一起來了解下。

驚蟄是萬物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，氣溫會(huì)急劇回升，但陰晴不定，冷暖反復(fù)。在養(yǎng)生方面中醫(yī)有哪些建議？

野菜大量上市

“驚蟄時(shí)節(jié)，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對(duì)不足，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)?！敝貞c三峽醫(yī)專附屬中醫(yī)院中西內(nèi)科主治醫(yī)師何春霞介紹，由于春季與肝相應(yīng)，若養(yǎng)生不當(dāng)，容易傷肝。據(jù)現(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查亦證實(shí)，驚蟄屬肝病的高發(fā)季節(jié)。尤其是老年人，大動(dòng)肝火會(huì)出現(xiàn)眩暈、中風(fēng)等疾病。所以，老年人要調(diào)整好自己的情緒，保持平和的心態(tài)，避免疾病的困擾，可多吃大棗、山藥等食物來保肝養(yǎng)脾。此外，由于氣溫變化，還容易誘發(fā)哮喘、風(fēng)濕、膽結(jié)石、腎結(jié)石、心血管疾病。由于春天各種病毒和細(xì)菌活躍，還容易引發(fā)流感、水痘、傳染性疾病，所以市民一定要注意預(yù)防。

俗話說：驚蟄刮北風(fēng)，從頭另過冬。由此可見，驚蟄還是一個(gè)多風(fēng)的時(shí)節(jié)，而“風(fēng)為百病之長”，因此防風(fēng)保暖仍是這一時(shí)節(jié)市民該做的?！拔覀兂Ｕf的‘春捂’，并不是單純指多穿衣服，而是要注意保暖，不要讓自己暴露在春風(fēng)里?！焙未合急硎?，一些年輕人往往在早春時(shí)節(jié)就穿起了裙裝，這種穿著其實(shí)對(duì)身體很不利。暴露在外的肢體會(huì)因?yàn)轱L(fēng)寒的侵襲而出現(xiàn)發(fā)涼麻木、酸痛等不適，特別是膝關(guān)節(jié)外皮下脂肪少，對(duì)冷空氣的侵襲較為敏感，受寒后更易發(fā)生局部麻木、酸痛等癥，久之會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)炎。

另外，中醫(yī)講“動(dòng)能生陽，也能耗陽”，春天是個(gè)適合運(yùn)動(dòng)的季節(jié)，但是也要注意不要過度，可選擇舒緩的運(yùn)動(dòng)，不可大汗。在起居方面，要早睡早起，保證充足的睡眠，使精神如春天般生機(jī)盎然。在飲食方面，可適當(dāng)多吃韭菜、洋蔥、香菜、生姜等溫?zé)崾澄?，這些食物性甘味辛，不僅可以祛風(fēng)驅(qū)寒，還能抑制春季疾病的滋生，但要注意避免過多食用酸性食物?！按杭救舫远嗔怂嵛妒澄?，則會(huì)導(dǎo)致肝臟功能亢進(jìn)，指生理機(jī)能超過正常情況時(shí)容易氣郁，不利于陽氣的升發(fā)和肝氣的疏泄，對(duì)脾胃造成負(fù)擔(dān)?！焙未合颊f。

提醒：野菜雖好，嘗鮮就行

驚蟄前后，正是野菜生長的季節(jié)，薺菜、蕨苔、椿芽、馬齒莧、野小蒜、蒲公英等大量新鮮野菜紛紛上市，但何春霞提醒，野菜雖好，嘗鮮就行，不可大量食用。

“部分市民認(rèn)為野菜是好東西，上市后就經(jīng)常買來吃，涼拌、清炒、做餡、做湯各種吃法齊上陣，這種做法是不正確的?！焙未合冀榻B，像薺菜、馬齒莧、蕨苔、蒲公英等野菜偏寒，是不適合脾胃虛寒的人食用的，吃完很容易引起腹痛、腹瀉等癥狀。而馬齒莧草酸含量很多，草酸可以沉淀食物中的鈣，會(huì)降低人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

到了周末，不少市民也會(huì)去郊外，順便挖點(diǎn)野菜嘗嘗，何春霞提醒，挖野菜勿忘健康和安全，更重要的是要會(huì)辨別野菜，不能錯(cuò)誤食用?！坝行┦忻裾J(rèn)為野菜純天然無污染，這也不是絕對(duì)的。”何春霞說，因?yàn)橐恍┮安撕娃r(nóng)作物生長在一起，如果打了農(nóng)藥，那么野菜也會(huì)沾染上，同時(shí)土壤有可能也會(huì)受到污染水源的影響，所以不要輕易在馬路邊、花園、水溝等地采摘，特別是連野菜都無法辨別的市民，更不可輕易采摘和食用，以免發(fā)生食物中毒。食用野菜時(shí)，先用清水浸泡，再用溫水焯一下，食用時(shí)加點(diǎn)大蒜或醋，能有效殺菌。

在此，何春霞提示，若不慎吃了有毒的野菜，應(yīng)立即用手指按壓舌根催吐，將其吐出來，并及時(shí)就醫(yī)。（付馨瑤?黃靖茜）