紹興柯橋區(qū)筑牢食品安全網(wǎng) 點(diǎn)亮餐飲“夜經(jīng)濟(jì)”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （記者 王正心 連待待） 近期，紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌抓好疫情防控與食品安全監(jiān)管，圍繞夜食主題，借助餐飲“夜經(jīng)濟(jì)”點(diǎn)亮消費(fèi)活力，目前全區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)主體復(fù)工率達(dá)90%以上。

開(kāi)展評(píng)選活動(dòng)。該局開(kāi)展“八點(diǎn)半餐飲品牌”評(píng)選活動(dòng),從營(yíng)業(yè)資質(zhì)、疫情防控、食品安全、場(chǎng)所環(huán)境等方面對(duì)報(bào)名的餐飲單位進(jìn)行評(píng)選，目前已從萬(wàn)達(dá)、藍(lán)天等商圈評(píng)選出首批食品安全管理規(guī)范、疫情防控措施到位、復(fù)工經(jīng)濟(jì)效益突出的20家餐飲單位，達(dá)到以點(diǎn)帶線、以線帶面的效果，帶動(dòng)周邊餐飲夜宵店恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。

加強(qiáng)日常監(jiān)管。該局出臺(tái)防疫期間餐飲服務(wù)食品安全指南，對(duì)夜間營(yíng)業(yè)的餐飲單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)“夜巡”，做好政策宣貫及日常檢查，積極指導(dǎo)餐飲單位做好食品安全與疫情防控等相關(guān)工作，約談美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，督促做好夜宵配送員健康狀況及配送期間食品安全監(jiān)測(cè)工作，共檢查餐飲單位3448家次，確保餐飲夜復(fù)蘇“舌尖安全”。

形成社會(huì)共治。該局對(duì)165家餐飲單位實(shí)施“陽(yáng)光廚房”覆蓋，在醒目位置向堂食消費(fèi)者展示后廚視頻監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)從原料烹飪、餐具消毒、口罩佩戴等全過(guò)程“透明化”，引導(dǎo)消費(fèi)者參與監(jiān)督，降低消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂(yōu)，成為提振消費(fèi)信心和科學(xué)精準(zhǔn)防控的“助推器”。