守護校園食品安全 浙江長興縣開展學校食堂春季“大體檢”

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰） 為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，根據(jù)《食品安全法》及學校開學食品安全防控要求，長興縣食品安全風險綜合治理中心組織開展了2021年學校春季食品安全專項監(jiān)督抽檢。目前，已完成首批22所學校共計100個批次食品的監(jiān)督抽樣工作。

長興開展2021年學校春季食品安全專項監(jiān)督抽檢

突出靶向性。此次抽檢以縣域范圍內(nèi)各類學校及托幼機構為對象，針對學校食堂使用量大及風險較高的品種進行重點抽檢，包括自制食品、冷凍食品、調(diào)味品、糧食加工品、蔬菜及蔬菜制品、肉及肉制品等，檢驗項目涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物、過氧化值、防腐劑、糖精鈉等指標。

突出科學性。此次抽檢采用食品安全綜合治理中心專職抽樣隊進行抽樣、承檢機構負責樣品檢驗的抽檢“硬分離”模式，抽樣和檢驗全流程通過國抽系統(tǒng)實施；同時依托“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺全面實行“雙隨機”抽樣，并通過浙政釘掌上執(zhí)法平臺發(fā)送任務并當場錄入提交，進一步建立健全抽檢全過程線上質(zhì)量監(jiān)控體系，提升抽檢工作的公平性、規(guī)范性及數(shù)字化水平。

突出實效性。依法做好不合格樣品的后處理工作，對不合格食品報告追根溯源，從嚴從速開展核查處置工作，有力查辦相關案件；依據(jù)抽檢結果及時梳理通報食品抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，并對不合格較高的產(chǎn)品進行詳細分析及專項整治，做到檢、管有機結合，形成閉環(huán)處置機制。

此次專項監(jiān)督抽檢結果將于4月上旬向社會公布。下一步，長興縣食品安全風險綜合治理中心還將開展校園周邊食品安全監(jiān)督抽檢工作，持續(xù)護航校園食品安全。