浙江龍游縣市場監(jiān)管局小南海所護航開學(xué)季確保“放心餐”

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 戴正聰）為進一步排查學(xué)校食品安全隱患，確保開學(xué)季廣大師生飲食安全，近日，浙江龍游縣市場監(jiān)管局小南海所開展轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊商店食品安全檢查工作。截至目前，已出動執(zhí)法人員22人次，檢查學(xué)校食堂5家、學(xué)校周邊商店18家，要求整改1家。

監(jiān)管人員對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊商店食品安全開展檢查

突出重點，落實主體責(zé)任。對食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、廚房用具消毒情況和周邊商店是否存在過期食品等進行檢查，督促負責(zé)人認真落實食品安全主體責(zé)任，強化自查自糾，及時消除食品安全風(fēng)險，確保師生飲食安全。

精細管理，強化隱患排查。檢查食堂是否落實晨檢和食品留樣制度，從業(yè)人員健康證、食品原料進貨查驗及索證索票、各項臺賬記錄等是否齊全，并要求校方持續(xù)落實“錯時分區(qū)”就餐機制。

提升服務(wù)，提供改造方案。新學(xué)期開學(xué)，橫山中學(xué)、塔石初中等學(xué)校食堂正處于局部改建、提升硬件階段，該所主動將服務(wù)前移，按照《餐飲食品安全操作規(guī)范》要求，因地制宜對食堂改建進行現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助食堂環(huán)境提升少走彎路。

此外，為了更好地貫徹落實習(xí)近平總書記堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，該所與學(xué)校形成宣傳合力，在食堂現(xiàn)場向?qū)W生宣傳糧食安全知識，引導(dǎo)開展“光盤行動”，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚。