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杭州余杭區(qū)四舉措推進(jìn)食品安全檢查與高風(fēng)險(xiǎn)冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ?/h1>
2020-08-04 16:40來源：中國食品安全網(wǎng) 編輯：連待待

中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 連待待 王正心） 近期，杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)管局按照浙江省市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，通過建立一份清單、摸清冷庫詳情、推行溯源碼、加強(qiáng)監(jiān)督抽檢四舉措，有序開展食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全大檢查和疫情防控高風(fēng)險(xiǎn)冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ鳌?/p>

建立一份清單。該局以地產(chǎn)食品為重點(diǎn)對(duì)象，以進(jìn)口或來自重點(diǎn)疫情防控地區(qū)的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，建立一份清單，摸清轄區(qū)基本情況以便下一步工作有的放矢。對(duì)自有冷鏈且產(chǎn)品涉及畜禽肉、水產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)，督促食品生產(chǎn)主體不僅要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，還要落實(shí)“亮碼+測溫+戴口罩”管控措施，做好消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，切實(shí)履行好疫情防控主體責(zé)任，做到“人物并防”。

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執(zhí)法人員檢查冷庫

摸清冷庫詳情。該局對(duì)有風(fēng)險(xiǎn)的冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)企業(yè)開展冷庫專項(xiàng)檢查，摸清其冷庫基本情況，檢查其貯存的進(jìn)口食品入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、貯存的豬肉產(chǎn)品“兩證一報(bào)告”情況、企業(yè)查驗(yàn)入庫記錄制度執(zhí)行情況、冷庫的貯存溫度情況等。對(duì)冷庫環(huán)境、冷庫環(huán)境、倉庫棧板、冷庫簾子等進(jìn)行新冠病毒取樣檢測13批次，全部合格。

推行溯源碼。該局通過建立微信群、集中培訓(xùn)、現(xiàn)場走訪等方式，指導(dǎo)和推進(jìn)“浙冷鏈”應(yīng)用，督促重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任，簽署自我承諾書，登錄激活“浙冷鏈”，使用“二維碼”。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，對(duì)重點(diǎn)冷鏈?zhǔn)称纷龅健皯?yīng)貼盡貼、應(yīng)掃盡掃”和“進(jìn)出掃碼”，不僅指導(dǎo)企業(yè)使用“浙冷鏈”，還注重收集匯總應(yīng)用中存在的問題和建議，及時(shí)溝通解決。

加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。該局對(duì)列入“物防”名單的企業(yè)加大監(jiān)督抽檢力度，共監(jiān)督抽檢15批次，同時(shí)聯(lián)合疾控中心開展新冠核酸檢測，抽檢40批次冷凍食品進(jìn)行取樣檢測，截至目前沒有發(fā)現(xiàn)新冠病毒檢測陽性情況。