蔬菜、水果、米線、肉類……這些與市民生活息息相關的食品，在進入市場前、擺上餐桌前，都要經過監(jiān)管部門層層把關。其中，食品檢驗檢測是重要一環(huán)。近年來，昆明市食品藥品檢驗所通過常規(guī)檢查、專項抽檢、“你送我檢”等方式，用科學技術為市民守好餐桌安全。

采樣、實驗、分析、比對……2月21日上午，市食品藥品檢驗所的工作人員正忙碌地開展當天的工作。這段時間，他們正配合監(jiān)管部門開展散裝白酒專項抽檢工作，要在3月前完成300批次的樣品檢驗檢測?！俺耸卟?、水果等農產品檢驗檢測，我們還承擔著米線、白酒等群眾關注度高的專項抽檢工作，從方方面面為大家打造安全放心的食品安全環(huán)境。”市食品藥品檢驗所食品檢驗中心主要負責人刁玉華說。

逢年過節(jié)，超市、集貿市場等場所也經常看到食品檢驗檢測人員的身影，采樣、實驗后，出具一份份粽子、月餅、糖果等食品安全檢驗報告，讓大家買得放心、吃得安心。2022年，單是“節(jié)令食品——端午專項監(jiān)督抽檢”就達100批次。針對消費者關注度高的餐飲環(huán)節(jié)食品相關產品的使用，市食品藥品檢驗所圍繞網絡訂餐較為集中、一次性餐具使用量較大的主城區(qū)，抽檢塑料一次性餐具、紙杯、紙碗等30批次。此外，與消費者加強互動，通過開展“你點我檢”活動，對市民票選出的10個食品類別進行抽檢，2022年完成200批次抽檢；與社區(qū)協作，開展“你送我檢”現場快檢活動，免費為居民檢測蔬菜、肉制品、奶制品等食物，并現場向居民普及如何有效去除蔬菜農殘，如何挑選和保存食物等小知識，深受市民歡迎。小朋友們也被邀請到“食安實驗室”，親手做一個食品安全小實驗，從小樹立食品安全意識。

去年，市食品藥品檢驗所完成食品藥品檢驗專項10個，全年檢品量超6000批次，發(fā)報告8000余批次，為監(jiān)管部門執(zhí)法提供依據，為市民購物提供參考，當好執(zhí)法的“顯微鏡”、企業(yè)的“矯正器”、消費者的“定心丸”、科研的“助推器”、產業(yè)的“護航者”，助力產業(yè)高質量發(fā)展，服務公眾飲食用藥安全。數據顯示，近3年，全市食品安全評價性抽檢合格率超過98%，未發(fā)生重大及以上食品安全事故，未發(fā)生引發(fā)廣泛關注、造成不良社會影響的食品安全事件。

“下一步，我們將持續(xù)關注農貿市場、批發(fā)市場、學校、養(yǎng)老機構等高風險單位，開展散裝白酒、節(jié)令食品、農村客堂食品等高風險食品的專項監(jiān)督抽檢，針對非法添加，超范圍、超限量使用食品添加劑等行為進行嚴格檢驗，充分發(fā)揮檢驗檢測機構技術支撐作用，為全市人民守好餐桌安全。”刁玉華說。（董宇虹）