深圳市寶安區(qū)燕羅街道舉辦食品安全突發(fā)事件應急演練

近日，深圳市寶安區(qū)燕羅街道舉辦食品安全突發(fā)事件應急演練，進一步提高食品安全突發(fā)事件的風險意識和應急處置能力，并邀請社區(qū)食品安全負責人、企業(yè)及校園集體食堂負責人等觀摩。

本次演練以模擬轄區(qū)某工地食堂因生熟食未分開導致金色葡萄球菌污染，引起工人出現嘔吐、腹瀉的突發(fā)事件為演練背景，采用現場演練和實地錄像播放結合的方式，結合食堂食品安全、疫情防控、冷鏈食品安全等食品安全工作的重點和難點，著重對事件發(fā)生和接報、先期處置和響應報告、現場調查和溯源調查、信息整合和新聞發(fā)布、終止響應和總結評價等五大環(huán)節(jié)11個場景進行綜合演練。

通過在演練中發(fā)現問題、在觀摩中取得收獲，進一步強化了街道有關食品安全監(jiān)管部門的應急處置意識和應急作戰(zhàn)能力，健全了反應迅速、運行高效的應急救援體系，達到了掌握流程、磨合機制、鍛煉隊伍、提升能力的預期目的。

燕羅街道將以演練為契機，堅持“平時好用、戰(zhàn)時管用”原則，以執(zhí)法檢查和宣傳教育并重的工作模式，強化源頭治理和過程監(jiān)管，持續(xù)推進“互聯網+明廚亮灶”建設，結合社區(qū)食品安全民生微實事項目和街道快檢室科普宣傳基地建設，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，牢牢守住疫情食品安全雙防線。（徐迅?賴雨鍰）