四川省古藺縣市場監(jiān)管局“三個到位”開展校園及周邊食品安全檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）近日，為保障全縣秋季開學期間校園及周邊食品安全，古藺縣市場監(jiān)督管理局提前介入，分組分片全覆蓋開展專項檢查，全力護航廣大師生“舌尖上的安全”。

檢查原材料存儲 圖片來源：古藺縣市場監(jiān)管局

事前服務指導到位。針對新投入使用的古藺縣職業(yè)教育中心、古藺縣第一小學校、古藺彰德學校學生食堂，監(jiān)管人員依據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，對食堂平面布局、工藝流程等關鍵環(huán)節(jié)，特別是食堂就餐場所、各功能間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備消毒、食品貯存場所等給出合理化建議，確保新開辦食堂合規(guī)合標。

“開學第一餐”保障到位。檢查行動中，監(jiān)管人員聯(lián)合23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦對各學?！伴_學第一餐”進行了全面檢查，重點檢查學校食堂進貨查驗、從業(yè)人員崗前培訓、開學前環(huán)境衛(wèi)生整治、復用餐飲具清洗消毒等情況，并對部分校點“開學第一餐”進行了試餐和陪餐。

在學校陪餐 圖片來源：古藺縣市場監(jiān)管局

校園周邊食品安全檢查到位。執(zhí)法人員對校園周邊食品經(jīng)營單位資質是否齊全，進貨查驗、索證索票制度是否落實完善，食品標簽標識是否規(guī)范，是否存在來源不明、超過保質期、假冒偽劣食品等開展檢查，重點向經(jīng)營主體宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，警示商家誠信經(jīng)營，禁止向未成年人銷售煙酒，守牢食品安全底線，筑牢未成年人保護意識。