樂山市金口河區(qū)市場監(jiān)管局開展工地食堂食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（黃曠 記者程伯全）為進一步加強建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，督促建筑工地食堂落實食品安全主體責任，保障建筑工人身體健康和飲食安全，近日，樂山市金口河區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)開展建筑工地食堂食品安全專項檢查工作。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：金口河區(qū)市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員深入各在建項目工地食堂進行嚴格檢查，重點查看食堂經(jīng)營資質、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購索證索票、加工制作過程、餐具清洗消毒以及食品加工場所設備設施清潔維護等方面是否符合要求。要求食堂管理方認真執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”制度，全面做好進貨查驗、食品留樣等工作，謹慎使用四季豆、野生菌等高風險食材，建立健全食物中毒應急處置預案。執(zhí)法人員還對食堂安全用氣、用電及汛期安全進行了提醒。

截至目前，此次專項檢查共計出動執(zhí)法人員7人次，檢查工地食堂9家，發(fā)現(xiàn)并責令整改一般食品安全問題6個，立案查處1件。據(jù)了解，下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)在全區(qū)范圍內開展拉網(wǎng)式、全覆蓋的工地食堂專項檢查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行“回頭看”，動態(tài)跟蹤工地食堂相關問題整改落實情況，確保整改到位。