南充順慶區(qū)開(kāi)展“守底線、查隱患、保安全”食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王靜）三月是春暖花開(kāi)的季節(jié)，氣溫逐漸回升，隨著各個(gè)大中小學(xué)校的開(kāi)學(xué)，群體就餐人員增多，食品安全隱患也隨之增加，保障廣大群眾的健康食品成為市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的重點(diǎn)工作之一。

為迎接黨的二十大勝利召開(kāi)，認(rèn)真落實(shí)總局 “守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)方案，確保人民群眾食品安全，南充市順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全綜合股及各監(jiān)管所自2月下旬起開(kāi)展了為期四個(gè)月的“守底線、查隱患、保安全”食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，依法加大對(duì)全區(qū)食品安全的排查整治。

食品安全檢查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)明確要堅(jiān)持以“四個(gè)最嚴(yán)”為遵循，突出問(wèn)題導(dǎo)向，查找薄弱環(huán)節(jié)，補(bǔ)漏洞。此次大排查大整治中，倍受人民群眾關(guān)注的各大中小學(xué)（幼兒園）、酒樓、火鍋店、養(yǎng)老中心、月子中心等均列入排查監(jiān)督的重點(diǎn)對(duì)象；查驗(yàn)的重點(diǎn)食品為：大宗食品、冷鏈?zhǔn)称?、肉制品、乳制品、蔬菜水果、白酒等。截?月9日，順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)出動(dòng)三百余人次，對(duì)各食品經(jīng)營(yíng)店（點(diǎn)、庫(kù)）進(jìn)行了全面的食品安全檢查及抽樣化驗(yàn)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了各自轄區(qū)經(jīng)營(yíng)食品店（點(diǎn)、庫(kù)）的供貨來(lái)源，服務(wù)人員健康狀況，食品的“三證一報(bào)告”是否齊全，食品化驗(yàn)是否符合相關(guān)要求，有無(wú)以次充好及有無(wú)銷(xiāo)售野生動(dòng)物等現(xiàn)象。在執(zhí)法過(guò)程中執(zhí)法人員還要求商家要嚴(yán)格按照節(jié)能環(huán)保要求，建議消費(fèi)者合理消費(fèi)、理性消費(fèi)，杜絕鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象。

學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)?圖片來(lái)源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

在專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)一系列檢查督導(dǎo)中，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題9起。存在的主要風(fēng)險(xiǎn)隱患是：市場(chǎng)開(kāi)辦者未建立市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者檔案，未簽訂質(zhì)量協(xié)議；散裝食品銷(xiāo)售未按照規(guī)定設(shè)置標(biāo)簽，標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和食用方式等信息；經(jīng)營(yíng)者未履行索證索票義務(wù)，未建立經(jīng)銷(xiāo)商檔案以及進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬，個(gè)別商家從業(yè)人員無(wú)健康證或已過(guò)期、加工食品中不佩戴口罩、生熟食粘板混用，后廚衛(wèi)生臟亂差等現(xiàn)象。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令存在問(wèn)題的商家立即進(jìn)行整改，并表示會(huì)不定時(shí)、不打招呼進(jìn)行明察暗訪“回頭看”。

抽檢現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：順慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

經(jīng)過(guò)近期專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的排查、整治和宣傳，有效消除食品安全的隱患苗頭，確保全區(qū)廣大人民食品安全，得到了廣大群眾的稱(chēng)贊，為黨的二十大勝利召開(kāi)營(yíng)造了良好氛圍。