成都蒲江縣開(kāi)展“酸菜”“粉條”類(lèi)食品安全隱患排查專(zhuān)項(xiàng)整治

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王靜）為加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位食品采購(gòu)索證索票等監(jiān)管工作，嚴(yán)防問(wèn)題食品流入餐桌，成都市蒲江縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動(dòng)2022”，重點(diǎn)針對(duì)央視“3.15”晚會(huì)曝光“酸菜”“粉條”類(lèi)食品安全問(wèn)題，迅速組織開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專(zhuān)項(xiàng)整治。

排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：蒲江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

據(jù)介紹，此次整治以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以大中型餐館、農(nóng)家樂(lè)、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)單位，以酸菜菜品為餐館店招、主營(yíng)項(xiàng)目的餐飲店為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)湖南省華容縣插旗菜業(yè)、湖南錦瑞食品有限公司、岳陽(yáng)市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司生產(chǎn)的酸菜制品、禹州紅薯粉條開(kāi)展重點(diǎn)清查。

排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：蒲江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理制度，不得采購(gòu)、使用來(lái)源不明、感官性狀異常的酸菜等腌漬類(lèi)食品、粉條類(lèi)制品，同時(shí)就《食品安全法》及其實(shí)施條例和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)向經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)，做到誠(chéng)信、守法經(jīng)營(yíng)。

排查現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：蒲江縣市場(chǎng)監(jiān)管局

“此次整治共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)，商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位81家，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患4項(xiàng)，目前暫未發(fā)現(xiàn)上述企業(yè)涉事問(wèn)題商品?！痹摼窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲查處采購(gòu)使用來(lái)源不明、不能提供票證、檢測(cè)報(bào)告的腌漬類(lèi)食品、粉條制品等違法違規(guī)行為。