眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局組織召開冷庫庫長培訓會

中國食品安全網訊（全國食品安全監(jiān)管信息員 徐勇 楊雅麗）?為全面落實疫情防控舉措，進一步加強冷鏈食品管理，按照屬地監(jiān)管、行業(yè)監(jiān)管、專業(yè)監(jiān)管和齊抓共管的原則，東坡區(qū)轄區(qū)內每個冷庫（冷藏庫）落實一名屬地庫長主抓冷庫日常監(jiān)管。庫長由屬地食藥所工作人員、社區(qū)干部、網格員或屬地市場監(jiān)管所人員擔任。1月19日上午，四川省眉山市東坡區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了冷庫庫長培訓會，全區(qū)182名“庫長”參會。

會議就冷鏈食品防控工作相關知識和標準、冷庫巡查管理內容、“川冷鏈”平臺操作規(guī)范等方面內容進行了培訓。會議強調了屬地庫長的監(jiān)管職責：一是負責宣傳并督導冷庫經營者嚴格落實從業(yè)人員個人防護、加強人員出入管理；二是做好貯存管理，督促冷庫經營者建立管理臺賬，落實進貨查驗制度，落實“川冷鏈”上傳等疫情防控的主體責任，切實做到冷庫基礎數據清，臺賬明，防控措施落地。三是加大巡查頻次，對涉及進口冷鏈食品冷庫（肉類、水產品和禽類）、入川首站冷庫進行每日巡查，其他進口冷鏈食品冷庫（如進口水果、食品原料等）每周巡查2次，國產冷鏈食品冷庫（肉類、水產品和禽類）每周至少巡查1次。四是做好市場倒查，我區(qū)冷鏈食品集中監(jiān)管庫下周一正式投入使用，進入我區(qū)存儲、流通、加工、銷售的進口冷鏈食品，一律先行進入集中監(jiān)管庫進行查驗、全面消毒和采樣核酸檢測，由集中監(jiān)管庫出具《出庫證明》并張貼“一品一碼”食品安全追溯二維碼，方可出庫。

會上，區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長朱柏芳對落實冷庫庫長責任制提出了三點要求：一是要充分認識當前疫情防控形勢下，冷鏈食品防控的重要性、緊迫性，預防是最好的保護，要從源頭上控制和防范冷鏈食品疫情風險；二是冷鏈食品安全防控網能否織密織牢，冷庫庫長是“網”中的關鍵節(jié)點，要切實擔負起各自的職責，做到守土有責、守土盡責，切實將冷鏈食品監(jiān)管工作做深做實，將各項防控措施落實到位，共同筑牢冷鏈食品安全防線；三是要采取多種形式向冷鏈食品經營業(yè)主反復宣傳，督促其落實食品安全主體責任，發(fā)動業(yè)主，群防群治，發(fā)動人民群眾發(fā)揮社會監(jiān)督作用，主動舉報冷鏈食品違法行為。

通過此次培訓，提高了冷庫庫長的專業(yè)防控素質，進一步明確了庫長的職責，為全方位、無死角做好冷鏈食品疫情防控工作奠定了堅實基礎。