蓬安縣召開全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂規(guī)范化提升行動現(xiàn)場會

中國食品安全網(wǎng)訊（劉沁 記者程伯全）5月24日，蓬安縣召開了全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂規(guī)范化提升行動現(xiàn)場會?？h政府副縣長孫超出席現(xiàn)場會并講話，縣級相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)、各市場監(jiān)管所所長、民政所所長、各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人共計65人參加了會議。

會前，與會人員到城市片區(qū)域養(yǎng)老服務(wù)中心，現(xiàn)場觀摩了食堂規(guī)范化提升成效。隨后在磨子?xùn)|街社區(qū)召開了會議，會上兩家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人分別就食堂規(guī)范化提升行動作交流發(fā)言和表態(tài)性發(fā)言；縣市場監(jiān)管局城北所就加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管發(fā)言；相如街道辦就落實養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全屬地責(zé)任發(fā)言。縣市場監(jiān)管局、縣民政局分管負(fù)責(zé)人分別就養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂規(guī)范化提升行動，進(jìn)行了安排部署。

孫超指出，一是目前蓬安縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)硬件條件普遍偏低，尤其是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，因建成時間長，現(xiàn)在的后廚遠(yuǎn)不能滿足《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》的要求，存在一定的食品安全風(fēng)險隱患。各單位、各部門要高度重視，提高認(rèn)識，把這項工作抓緊、抓實、抓出成效。二是各有關(guān)單位、各部門要把此次行動擺上重要議程，主要負(fù)責(zé)同志要親自過問、親自部署，分管負(fù)責(zé)同志要靠上抓、抓具體，建立健全食品安全協(xié)調(diào)制度，共同研究解決重大問題，全面準(zhǔn)確掌握工作動態(tài)，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時通知有關(guān)部門立即改正或查處。三是各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂要全面開展食品安全自查自糾，進(jìn)一步改善環(huán)境衛(wèi)生、更新設(shè)施設(shè)備，要從進(jìn)貨、貯存、使用等方面，形成全過程監(jiān)管的責(zé)任體系，自查整改報告要按時報送至縣民政局、市場監(jiān)管局。四是縣民政局、市場監(jiān)管局要組成聯(lián)合督察組，對各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂質(zhì)量提升行動的推進(jìn)落實情況，進(jìn)行專項督查、專題驗收，確保全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂做到環(huán)境整治、設(shè)施齊備、管理有序、安全放心。