中國食品安全網(wǎng)訊（劉沁 記者程伯全）5月24日，蓬安縣召開了全縣養(yǎng)老機構食堂規(guī)范化提升行動現(xiàn)場會?？h政府副縣長孫超出席現(xiàn)場會并講話，縣級相關部門負責人、相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處分管食品安全工作領導、各市場監(jiān)管所所長、民政所所長、各養(yǎng)老機構食堂負責人共計65人參加了會議。

會前，與會人員到城市片區(qū)域養(yǎng)老服務中心，現(xiàn)場觀摩了食堂規(guī)范化提升成效。隨后在磨子東街社區(qū)召開了會議，會上兩家養(yǎng)老機構負責人分別就食堂規(guī)范化提升行動作交流發(fā)言和表態(tài)性發(fā)言；縣市場監(jiān)管局城北所就加強養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管發(fā)言；相如街道辦就落實養(yǎng)老機構食品安全屬地責任發(fā)言?？h市場監(jiān)管局、縣民政局分管負責人分別就養(yǎng)老機構食堂規(guī)范化提升行動，進行了安排部署。

孫超指出，一是目前蓬安縣養(yǎng)老機構基礎硬件條件普遍偏低，尤其是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)老機構，因建成時間長，現(xiàn)在的后廚遠不能滿足《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務操作規(guī)范》的要求，存在一定的食品安全風險隱患。各單位、各部門要高度重視，提高認識，把這項工作抓緊、抓實、抓出成效。二是各有關單位、各部門要把此次行動擺上重要議程，主要負責同志要親自過問、親自部署，分管負責同志要靠上抓、抓具體，建立健全食品安全協(xié)調制度，共同研究解決重大問題，全面準確掌握工作動態(tài)，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要及時通知有關部門立即改正或查處。三是各養(yǎng)老機構食堂要全面開展食品安全自查自糾，進一步改善環(huán)境衛(wèi)生、更新設施設備，要從進貨、貯存、使用等方面，形成全過程監(jiān)管的責任體系，自查整改報告要按時報送至縣民政局、市場監(jiān)管局。四是縣民政局、市場監(jiān)管局要組成聯(lián)合督察組，對各養(yǎng)老機構食堂質量提升行動的推進落實情況，進行專項督查、專題驗收，確保全縣養(yǎng)老機構食堂做到環(huán)境整治、設施齊備、管理有序、安全放心。