中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）近年來，隨著種植結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，甘薯以較高的種植效益，逐漸成為丘陵山區(qū)主要作物，種植面積和總產(chǎn)逐年提高，已成為鄒城第三大糧食作物。優(yōu)質(zhì)專用品種的引進以及系列新型技術的推廣應用，促使甘薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和效益迅速提升，薯苗繁育企業(yè)（合作社）、綠色種植基地、智能化貯藏溫室等初具規(guī)模，逐步形成集“種苗繁育-綠色種植-保鮮儲存-加工營銷”于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，鄒城甘薯逐步向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展邁進。

引進推廣優(yōu)質(zhì)專用新品種，優(yōu)化品種布局結(jié)構(gòu)

隨著人們對甘薯的保健作用關注度的提高，消費結(jié)構(gòu)由原來的果腹食品持續(xù)向鮮食、加工比例轉(zhuǎn)變，原來多年種植單一品種徐薯18等，已不能滿足市場和廣大消費者對高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效和保健作用的需求。對甘薯品種結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化調(diào)整迫在眉睫，2015年以來鄒城市抓住市場供需調(diào)整的時機，先后引進鮮食型品種濟薯26、普薯32、煙薯25等；淀粉加工型品種濟薯25、濟薯21等；薯脯加工型品種龍薯9、濟薯26等；紫薯鮮食品種齊寧18，淀粉型品種濟黑1號，色素型品種濟紫薯1號等推廣大田生產(chǎn)，有效優(yōu)化豐富和改善了鄒城甘薯品種結(jié)構(gòu)，極大豐富了消費市場，促進了甘薯生產(chǎn)效益提升。

培育脫毒健康種苗，夯實增產(chǎn)提質(zhì)質(zhì)量基礎

近年來，由于連年種植，甘薯種性退化，病毒病、黑斑病等蔓延，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種特性難以發(fā)揮，甘薯產(chǎn)量品質(zhì)出現(xiàn)瓶頸性制約，對甘薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)豐產(chǎn)提質(zhì)帶來嚴重影響。通過引進使用脫毒種薯，改進提升育苗方式方法，提高種薯和薯苗的質(zhì)量勢在必行。2018年，鄒城市從山東省農(nóng)科院及濟寧農(nóng)科院引進“東種西繁”脫毒種薯3000余公斤，通過大拱棚網(wǎng)室防蟲集中育苗方式進行薯苗培育和迅速擴繁，當年生產(chǎn)脫毒健康薯苗40余萬株，栽植面積150畝，產(chǎn)量較當?shù)爻Ｒ?guī)種薯育苗單產(chǎn)提高600~750公斤，病毒病、黑斑病等病蟲危害明顯減輕，每畝效益提升1200~1500元。之后大力推廣全市育苗基地采用脫毒種薯育苗，培育健康薯苗，2020年全市脫毒薯苗應用面積超過1萬畝，進一步展示了脫毒薯苗的優(yōu)勢，提升了全市薯苗質(zhì)量，為當年甘薯增產(chǎn)提質(zhì)增效奠定了堅實基礎。

實施丘陵水肥一體化，甘薯生產(chǎn)“靠天吃飯”成為歷史

2018年開始，鄒城市與山東省農(nóng)科院和青島農(nóng)業(yè)大學專家協(xié)作試驗示范推廣水肥一體化技術，根據(jù)甘薯生育需肥需水規(guī)律和土壤旱情狀況，合理調(diào)整水肥配比和施用方式，在基肥增施有機肥的基礎上，將化肥在生長期結(jié)合澆水，水肥耦合，使用簡易滴管設備一體化施用，保證甘薯生理需求的同時，節(jié)水30%以上，節(jié)肥20%以上，增產(chǎn)幅度達30%~40%，對甘薯商品性和品質(zhì)影響巨大的黑斑病等病害明顯減輕，實現(xiàn)了旱災之年甘薯產(chǎn)量不減少，品質(zhì)不降低，效益穩(wěn)提升。同時水肥一體化也實現(xiàn)了中產(chǎn)田高收益，是國家穩(wěn)糧增收，保證糧食安全的重要農(nóng)藝技術措施。

科學貯藏錯峰銷售，推進周年供應提高效益

甘薯生產(chǎn)增產(chǎn)提質(zhì)增效健康育苗是基礎，田間管理是關鍵，銷售增值才是目的。目前生產(chǎn)多是甘薯收獲后即刻集中銷售，競爭壓力大，價格低，效益少。近年來，鄒城市不斷引導企業(yè)合作社、種植大戶開展大型貯藏窖建設，全市建立大中型貯藏窖20余個，年貯存量3000萬公斤以上，張莊鎮(zhèn)靈豐薯業(yè)1個大型智能貯藏庫，就可存放鮮薯400萬公斤以上。薯塊收獲后按市場需要分級后恒溫貯藏，錯開了集中上市的低價高峰時間，在冬季、春季等價格上升時分批銷售，實現(xiàn)周年供應。以普通鮮薯儲存到春節(jié)前后增值0.6~1元/公斤計算，可增值1800萬元以上，甘薯產(chǎn)業(yè)鏈條進一步延長，使甘薯由糧食作物轉(zhuǎn)變?yōu)楦邇r值的經(jīng)濟作物，也為鄒城農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興探索了一種新模式。