山東臨沂沂水縣開展冷鏈?zhǔn)称放挪?筑牢食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為進(jìn)一步做好常態(tài)化疫情防控和食品安全保障工作，近日，臨沂市沂水縣黃山鋪鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所按照冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ饕螅杆傩袆?dòng)、積極落實(shí)，在轄區(qū)內(nèi)開展冷鏈?zhǔn)称啡媾挪楣ぷ鳌?/p>

重點(diǎn)領(lǐng)域全覆蓋。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐飲單位、冷凍冷藏庫(kù)房、進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行全面摸排，登記造冊(cè)，重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称钒踩芾碇贫嚷鋵?shí)情況和質(zhì)量安全狀況。要求轄區(qū)內(nèi)涉及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸、貯存、加工分裝、經(jīng)營(yíng)銷售各環(huán)節(jié)的單位和從業(yè)人員必須及時(shí)、規(guī)范報(bào)備，確保“應(yīng)摸盡摸、應(yīng)排盡排、應(yīng)報(bào)盡報(bào)”。

在相關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯耐ǜ妗?/span>

加強(qiáng)指導(dǎo)筑防線。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票和查驗(yàn)進(jìn)貨記錄制度，要求商家必須具備《新冠病毒核酸檢測(cè)合格證明》和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳飿I(yè)經(jīng)消毒的證明；指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者使用冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓芾硐到y(tǒng)，要求商家不得采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称?，保障追溯體系有效性；要求商家加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)格防疫消殺和人員防護(hù)制度。

全面宣傳無(wú)死角。在排查過(guò)程中，工作人員積極向經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者講解冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)知識(shí)，宣傳防控要求。在相關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所張貼《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鞯耐ǜ妗?，督促?jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，提升安全意識(shí)。提醒消費(fèi)者購(gòu)買冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，注意查看產(chǎn)地、來(lái)源、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不購(gòu)買來(lái)源不明食品。

對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐飲單位、冷凍冷藏庫(kù)房、進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)單位等進(jìn)行全面摸排

截止目前，沂水縣黃山鋪市場(chǎng)監(jiān)管所已經(jīng)完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)330家相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶摸排工作，張貼公告71張。下一步，將進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，形成常態(tài)化工作制度，規(guī)范市場(chǎng)秩序，在防范疫情輸入風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障群眾身體健康和生命安全。