濟南市平陰縣成功舉辦農產品食品檢驗員技能競賽

中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明?于愛國）為進一步提高食品生產企業(yè)檢驗人員的實務操作水平，充分發(fā)揮食品安全檢測在食品監(jiān)管和企業(yè)風險隱患排查中的積極作用，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。11月5日，濟南市平陰縣委組織部、縣人社局、縣市場監(jiān)管局共同舉辦了“平陰縣職業(yè)技能大賽農產品食品檢驗員競賽”活動，共有來自伊利乳業(yè)、福膠集團、華玫生物、山東芳蕾等12家食品生產企業(yè)的35名選手參加。

技能競賽現(xiàn)場

本次競賽按照國家職業(yè)技能標準進行，包括理論考試和現(xiàn)場實踐操作兩部分。理論競賽內容從東營職業(yè)學院職業(yè)技能鑒定站專家下發(fā)的題庫中篩選，考前均為密封，旨在檢驗參賽人員的食品檢測技術理論水平。實踐操作項目主要是酸堿滴定和革蘭氏染色等，旨在檢驗參賽人員的實際檢測操作能力。

本次競賽邀請了東營職業(yè)學院專家擔任裁判。競賽結束后，專家對食品檢驗員的實踐操作進行點評，指出不足并提出建議，還進行了實操演示。

食品檢驗員是食品生產企業(yè)必須具備的與食品生產加工檢驗相符的職業(yè)技能人員，該項技能比賽為全縣食品企業(yè)檢測人員提供了一個展示技能、切磋技藝、提高水平的舞臺，在全縣食品生產企業(yè)中營造了崇尚技能的良好氛圍，對于提高食品企業(yè)出廠檢驗檢測水平,保障食品質量安全具有重要推動作用。