自7月中旬開始,山東省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合組織開展全省學(xué)校、幼兒園食品安全大培訓(xùn),截至目前,已對(duì)全省18419所學(xué)校、幼兒園的學(xué)校校長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、食品安全管理員、廚房長(zhǎng)等51759人進(jìn)行了培訓(xùn)。
山東省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等,目的是督促學(xué)校、幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任,進(jìn)一步完善學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作機(jī)制,提高食品安全管理水平和能力。（楊潤(rùn)勤）
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