泰州醫(yī)藥高新區(qū)開展 夏季食品安全專項檢查

本報訊 李法文 高溫將至，為切實保障夏季食品安全，嚴防群體性事件發(fā)生，近日，山東省泰州市醫(yī)藥高新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦對機關(guān)食堂、校園食堂、轄區(qū)超市開展食品安全專項檢查。

重點檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、索證索票和供貨方資質(zhì)證明、食品安全責(zé)任落實情況。在檢查中，執(zhí)法人員對索證索票及臺賬管理制度落實情況等進行重點監(jiān)督檢查，同時委托江蘇中譜檢測有限公司的工作人員對當(dāng)天的豆制品、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測，檢測結(jié)果及時對接并反饋被抽樣單位。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員對食堂安全管理人員提出兩點要求：一是要嚴格按照貯藏要求存放貨品，做好進貨記錄等相關(guān)信息。二是在食品生產(chǎn)加工過程中要規(guī)范化操作，做好衛(wèi)生安全工作，切實強化食品安全第一責(zé)任人意識。此次檢查有效提高了機關(guān)、學(xué)校食堂的食品安全水平，鞏固了食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建的基礎(chǔ)防線，為營造高質(zhì)量的營商環(huán)境打下堅實的基礎(chǔ)。